Любимый рецепт блинчиков с грамовками и лайфхаки от мам
Мамочки, пришлите мне рецепт блинчиков своих любимых с грамовками. Есть ли у вас лайфхак ,чтобы они точно вышли идеальными?
Комментарии
3 яйца, литр молока, 0.5 ч/л сахар и соль, 100 мл масла, мука на глаз
Не граммами, а ложками могу.
Два яйца, 8 чайных ложек сахара, 1/3 чайной ложки соли.
Перемешиваем до однородности, слегка взбиваем.
40 мл сливок 20%, молока на глаз, до половины миски
Взбиваем, перемешиваем.
7-8 столовых ложек с горкой муки поэтапно просеиваем в тесто, чтобы не было комочков.
1/4 чайной ложки разрыхлителя туда же, растительного масла чайную ложку в тесто.
Греем сковороду, непосредственно перед жаркой добавить немного крутого кипятка в тесто.
Сковороду смазывать кисточкой растительным маслом перед каждым блином.
Переворачивать на глаз.
О, и я делаю по этому рецепту. Тоже всегда получаются на любой сковородке!
Никогда по граммовке не делала, всё как-то на глаз и всегда нормально. Мне кажется, они не могут не получится)
В миску разбить 2 яйца, добавить 2 столовых ложки сахара без горки и щепотку соли. Перемешать венчиком. Туда влить 200 мл молока, перемешать. Просеять туда 125-150 гр муки (у меня чашка просеиватель из икеи, там отметки есть на каждые 125 гр, равны примерно стакану). Хорошо промешать муку, чтобы не было комочков. Влить после этого еще 200 мл молока. Дальше туда влить примерно 70 гр растопленного сливочного масла (беру примерно треть пачки, чуть меньше, нарезаю кубиками в чашку, растапливаю в микроволновке). Добавить 50-70 мл крутого кипятка, перемешать.
Нагреть сковородку, капнуть туда подсолнечное масло, размазать масло силиконовой кистью. Кисть положить в чашку из-под растопленного сливочного масла и при необходимости смазывать сковородку (примерно раз в 4-5 блинов).