Крик души: 4 попытка сделать меренговый рулет и снова провал
Крик души 🥲
Время 00:41, а я только вышла с кухни, а лучше бы вместе с детьми спать легла в 10))
Этой моя 4 попытка сделать трендовый меренговый рулет🥴
Больше пока не хочу его делать. Столько времени на него, сил и продуктов, а получается херня
Не понимаю как он у меня в самый первый раз получился и получился как надо…🤷♀️
Скрутила один рулетик, он изломался весь, но что-то уцелело, есть можно
Безе получилось для нашего противня много, сделала на второй раз еще и тут вообще все рассыпалось
Насыпала с кремом в кружку, хз что получилось
Я прям расстроилась
Печь больше это не хочу, а в кафе это пирожное попробовать очень хочу, посмотреть какое оно там получается🙌
Комментарии
Кстати да. Но она будто сырая, если белая… или такая и должна быть и типо сама затвердеет когда остынет… не понимаю
@toma-5252, корочка должна быть только сверху и совсем чуть чуть, а внутри он должен быть упругий, даже не знаю как объяснить, как бисквит чтоли )) но не течь
Так вы оставшуюся часть оставили пока готовится первая и только потом ее поставили сушить? 🤔 так нельзя с меренгой, ее лучше сразу небольшими порциями как десерт уже выкладывать и сушить. А то что у вас она крошится, то возможно пересушиваете
Дада, так и делала
Но я тоже уже об этом подумала кстати…
12,10,8 диаметр, сделала много теста на бисквит и случайно получился ярусный тортик, банановая начинка в карамели, но мне кажется сильно сладко будет
Класс 👍🏻 а начинка какая будет? Какой диаметр получается?
Вы его пересушиваете, меренга не должна быть такого поджаристого цвета