Как защитить себя на работе при серой зарплате?

Девочки добрый вечер …я уже писала пост о работе . Но прям наболело . Мне прям как будто не везет ! Первая работа в обуви длинной в 5 лет дала трещину . Вторая работа - год так же обувь , какая то темная история с зп ( нет я понимаю руководство ) , но страх есть и он большой …. Как себя защитить ? Да не как мне кажется - принять факт .

Первый раз такое вижу , официально работаешь - сначала платят по белому , потом бац и серая . Еще завтра приезжает главный , уже все боимся … боимся , что бац и закроют