Дефицит белка: симптомы и что делать? Советы нутрициолога

➡️ Белок — незаменимый компонент рациона, выполняющий множество функций в организме. Он участвует в построении клеток, синтезе гормонов, ферментов и антител, а также поддерживает работу иммунной системы.

➡️ Общий белок в крови – это один из важнейших показателей, который позволяет оценить общее состояние здоровья человека. Как эксперт в области нутрициологии, я часто сталкиваюсь с дефицитом белка у своих клиентов. По статистике, практически у каждого второго человека наблюдаются  к множеству серьезных последствий: слабый иммунитет, дефицит железа и витаминов группы В, гормональные сбои, отёки, нарушение работы печени и многое другое. Люди, которые переболели COVID⁠-⁠19 поголовно имеют дефицит белка.

❓️Какие симптомы могут указывать на дефицит белка?

🔸️Периодически надувается живот, особенно к вечеру

🔸️Есть отеки по телу или отекает часто язык

🔸️Кожа сухая и постоянно шелушится

🔸️Анемия или дефицит железа (низкий ферритин)

🔸️Недостаток мышечной массы

🔸️Избыточный вес или ,наоборот, есть проблемы с набором веса

🔸️Частые простуды, сниженный иммунитет

🔸️Не хватает энергии в течение дня, слабость, усталость

🔸️Ломкие / тусклые волосы, выпадение волос

🔸️Медленное заживление ран

🔸️Склонность к образованию растяжек, рубцов

🔸️Снижение умственной активности

🔸️Повышенная тяга к сладкому

🔸️Прогрессирующее снижение веса

🔸️Постоянная усталость, вялость и повышенная утомляемость

🔸️Частые затяжные головные боли

🔸️Хроническая бессонница

🔸️Тошнота

🔸️Боль и вздутие живота

📌Наличие более 3 симптомов может

говорить о дефиците белка. Конечно, ставить диагноз только лишь по симптоматике не стоит, но сделать определённые выводы вполне можно.

❓️Что влияет на уровень белка в крови?

1️⃣ Количество белка в рационе

Оптимальное потребление белка составляет 1,5-2 грамма на килограмм веса тела. Однако важно помнить, что количество белка – это лишь одна сторона медали. Не менее значимым является баланс с углеводами, которых должно быть не менее 1 грамма на килограмм веса. Углеводы способствуют выработке инсулина, который, в свою очередь, помогает усваивать аминокислоты – строительные блоки белка.

2️⃣ Пищеварение

Белок должен не только поступать, но и хорошо усваиваться.

Ключевыми факторами здесь являются:

👉Тщательное жевание пищи, которое способствует механическому разрушению белков.

👉Кислотность желудка: низкая кислотность = плохое расщепление белка.

👉Работа поджелудочной железы, отвечающей за выработку необходимых ферментов.

👉Отток желчи, поскольку желчные кислоты играют важную роль в переваривании жиров и белков.

3️⃣ Качество микробиоты

Микрофлора кишечника активно участвует в расщеплении белковых соединений и синтезе некоторых аминокислот. Дисбиоз, или нарушение баланса микробиоты, является одной из частых причин проблем с белковым обменом. Поддержание здоровой микрофлоры через сбалансированное рациональное питание и нутрицевтики может существенно улучшить усвоение белка.

4️⃣ Состояние кишечника

Воспалительные процессы стенок кишечника могут мешать полноценному усвоению белка. Особенно это актуально для людей с пищевой непереносимостью (глютен, казеин и пр.). Воспаление может привести к снижению способности кишечника к абсорбции питательных веществ, включая белки.

5️⃣ Функция печени

Печень – это главный ценир синтеза белков крови. Если её ресурсы перегружены, например, токсической нагрузкой или хроническим воспалением, уровень белка может снизиться. Забота о здоровье печени, включая отказ от алкоголя и вредных привычек, может значительно повысить уровень белка в крови.

6️⃣ Баланс анаболизма и катаболизма

Синтез белка в организме зависит от гормонального фона. Например, гормоны щитовидной железы, половые гормоны, инсулин играют ключевую роль в этом процессе. Например, дефицит тестостерона или гормонов щитовидной железы может привести к потере мышечной массы и снижению уровня белка.

7️⃣ Наличие воспаления

Острое или хроническое воспаление, например, аутоиммунные процессы, может значительно снизить уровень белка в крови. В таких случаях организм использует белки для борьбы с воспалением, что приводит к дефициту.

📍Какой уровень белка считается оптимальным?

75-80 г/л – это идеал. Но встречается он редко, потому что слишком много факторов его определяют.

Хорошая новость – на большинство из них мы можем повлиять!

Контролируйте уровень белка, следите за питанием и работой органов ЖКТ – и тогда здоровье будет под вашим управлением.

➡️ Поддержание оптимального уровня белка в крови – это важный аспект здоровья, который требует комплексного подхода. Адекватное питание, забота о пищеварении, здоровье кишечника и печени, а также контроль гормонального фона – все это играет ключевую роль в обеспечении нормального уровня белка. Если вы замечаете у себя симптомы, связанные с дефицитом белка, настоятельно рекомендую обратиться к специалисту для анализа вашего рациона питания и составления индивидуального плана питания для коррекции.

Заботьтесь о своем здоровье, и ваш организм скажет вам спасибо 🙏