Какой режим духовки и температура для пиццы из домашнего теста?
На каком режиме (кроме верх+низ) и на скольки градусах вы готовите пиццу в духовке? Не из покупного теста. У меня есть разные режимы и температура до 300 го.думаю,на какой режим поставить
Лисёна·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
На 200-210
Но верх-низ, другой не ставлю
Наталья·
На 250 верх+низ буквально 10-15мин. Как только краешки подрумянились - выключаю и достаю. Иначе сухая как подошва
Татьяна ·
Мама троих детей
Я всегда пекла на режиме конвекции при температуре 180. Но к нам приезжала родственница которая работала в ресторане и она выпекала на максимальной температуре у нас это 275 8-9 минут. И нам так больше нравится пеку теперь так.
Лена··
Мама дочки (5 лет)
Верх и низ 275 градусов без конвекции?
Татьяна ··
Мама троих детей
да. Попробуйте сделать маленькую, вдруг вам не понравится. Нам нравится когда она не сильно поднимается. При высокой температуре она не успевает высоко подняться. Тесто так же остаётся мягкой, но в тоже время тонкое и по краям хрустящая.
Мария·
220 верх низ
Елена·
Мама сына-младенца
Верх/низ на самой максимальной температуре
Минут 6-8
Зависит от духовки
Наталья ·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Низ 240 градусов 10 мин.
Лена·
Мама дочки (5 лет)
Делала по этому рецепту http://andychef.ru/recipes/pizza-testo/
Тесто идеальное,пицца не поднялась,на 250 градусах на 15 минут получилась деревянная. Откуда столько восторженных тогда отзывов по этому известному рецепту
Наталья··
@businka_vnutri, я, последние раз 5 делала по этому рецепту, здесь мама одна поделилась. Очень вкусное тесто получается.
Лена··
Мама дочки (5 лет)
стакан-250?
Наталья··
у меня 230