Какой рецепт показать первым? Меню на день

Говяжий язык.

Это одна из основных моих заготовок, которые я замораживаю.

Блюдо получается удивительно нежным, сочным и очень вкусным. Идеально подходит для нарезки, бутербродов или праздничного стола.

Автор@recepti_korobushi

Ингредиенты:

· Язык говяжий 1,5 кг

· Вода 4 л

· Соль 1,5 ст. ложки

· Лук репчатый 1 шт.

· Морковь 1 шт.

· Перец душистый ½ ч. ложки

· Перец горошком ½ ч. ложки

· Лавровый лист 3 шт.

· Чеснок 7 зубчиков

· Сельдерей 2 стебля (можно без него, у меня в этот раз не было)

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю холодную воду так, чтобы она полностью покрывала язык. Доведите до кипения, варите 1 час, снимая пену по мере её появления. Затем слейте воду, а язык промойте.

2. Залейте язык свежей водой. Добавьте соль, специи и овощи. Варите ещё 1 час (если язык крупнее 1,5 кг- 1,5 часа).

3. Готовый язык переложите в ледяную воду (можно просто со льдом) и оставьте на 10 минут - так кожица легко снимется.

4. Снимите кожу, пока язык ещё тёплый. Если она отделяется с трудом- значит, язык не доварился.

5. Верните очищенный язык обратно в бульон и варите ещё 15 минут, чтобы он пропитался ароматами специй.

6. Достаньте и остудите. Полностью остывший язык легко нарезается красивыми тонкими ломтиками.

🍽️Подавайте с хреном и горчицей.

Как я использую язык в своей семье:

Для нас целый язык — это много, поэтому я часто замораживаю его порционно в вакуумных пакетах (очень удобно замораживать на подложках).

Вот что я готовлю:

· на завтрак вместо колбасы;

· брускетты с языком;

· окрошку с языком;

· салаты с языком;

· горячее с языком в сливочно-грибном соусе (гарнир любой на ваш вкус).

Как выбрать хороший язык:

· Цвет — равномерный розово-красный.

· Запах — свежий, без посторонних оттенков.

· Поверхность — плотная, упругая, без слизи и пятен.

Хранение: в морозильной камере — до 3 месяцев.

#горячее_korobushi

#заморозка_korobushi

#заготовки

#говяжийязык

#говяжийязыкрецепт

Зашла к Вам в макс.

И так мне что-то мужа стало жалко… моего…😅

Суп с щавелем и яйцом.

Вкусный, летний супчик из моего детства.

Автор@recepti_korobushi

* Мясо - любое ( у меня курица)

* Репчатый лук - 1 шт

* Морковь - 1шт

* Помидор - 1 крупный

* Картофель- 4 шт

* Щавель - пучок

* Яйца- 2 шт

* Вода - 3 литра

* Зелень - укроп, зелёный лук

Приготовление:

Сначала ставим варится бульон. Затем в сковороде обжариваем лук, когда он станет золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем , далее добавляем помидоры и тушим до мягкости.

Мясо достаём из бульона , и нарезаем на кусочки.

Добавляю картофель, и варим до готовности.

В бульон добавляем зажарку, мясо и щавель, чем больше добавляем щавель,тем вкуснее получится. Яйца взбить в чашке и влить в бульон тонкой струйкой, постоянно помешивая. Обязательно солим по вкусу , и после закипания варим ещё 1-2 минуты .

Посыпаем зеленью, и подаём со сметаной.

Приятного аппетита мои феечки!

#супы_korobushi

#горячее_korobushi

Тот самый ПП-салат, который просят добавки даже мужья-мясоеды.

Девочки, делюсь рецептом своего наваждения. Это салат-лапша (да, нарезка тут решает всё), который спасает меня, когда хочется и лёгкости, и вкуснятины одновременно.

Автор @recepti_korobushi

Количество продуктов берите на глаз, под свою тару. Я делала так:

· Филе бедра курицы 1 шт. (можно грудку, но с бедром сочнее)

· Перец болгарский 1 шт.

· Огурцы свежие 2 шт. (средних)

· Лук красный половинка

· Руккола 1 пучок

Для волшебной заправки (смешать в пиале):

· Соевый соус 2 ст.л.

· Сок лимона по вкусу (примерно 1 ст.л.)

· Масло оливковое 2 ст.л.

· Семена кунжута щедрая щепотка

· Соль чуть-чуть (соус солёный)

· Мой секрет: часто добавляю 1 ч.л. дижонской горчицы делает вкус бархатным.

1. У меня была уже запечённая курица, я просто нарезала её соломкой. Если готовите с нуля: нарежьте сырое филе соломкой, посыпьте сладкой паприкой и солью, быстро обжарьте на сильном огне до румяной корочки (масла почти не надо).

2. Перец и огурец режем длинной соломкой, лук тонкими полукольцами (чем тоньше, тем нежнее).

3. Кладём в миску: курицу, овощи и рукколу. Поливаем заправкой. Перемешиваем руками или двумя лопатками, чтобы каждый кусочек оказался в соусе.

Дайте салату постоять 2 минуты.

Выходит не сухая трава, а сочный, хрустящий и сытный салат, от которого не хочется спать, а хочется танцевать.

Приятного аппетита, мои стройные феечки! ✨

#салаты_korobushi

#пп_меню

#ппрецепты

#пп_korobushi

Мандариновые печеньки

Дети обожают эти простые и вкусные печеньки. Можно сразу печь 2 порции.

Автор: @recepti_korobushi

Ингредиенты:

· Яйцо 1 шт.

•Мягкое сливочное масло 100 г

· Сахарная пудра 100 г

· Ванильный сахар 10 г

· Сок мандарина 2 ст. ложки

· Соль ¼ ч. ложки

· Мука 250 г

· Разрыхлитель 1 ч. ложка

· Цедра 2-х мандаринов

Приготовление:

1. В мягкое сливочное масло добавить сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли и взбить в белую пышную массу.

2. Добавить яйцо, цедру и сок мандарина. Хорошо взбить миксером. (По желанию можно добавить 1 ч. ложку куркумы для насыщенного цвета.)

3. Всыпать муку и разрыхлитель частями, каждый раз хорошо перемешивая. Убрать тесто в пакетик и поставить в холодильник на 1 час.

4.Достать тесто, сформировать шарики размером с грецкий орех. Обвалять шарики сначала в сахаре, затем в сахарной пудре и выложить на противень.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 15 минут.

Приятного аппетита мои феечки!

#выпечка_korobushi

#печенье

#рецептпеченья

Говяжий язык.

Это одна из основных моих заготовок, которые я замораживаю.

Блюдо получается удивительно нежным, сочным и очень вкусным. Идеально подходит для нарезки, бутербродов или праздничного стола.

Автор@recepti_korobushi

Ингредиенты:

· Язык говяжий 1,5 кг

· Вода 4 л

· Соль 1,5 ст. ложки

· Лук репчатый 1 шт.

· Морковь 1 шт.

· Перец душистый ½ ч. ложки

· Перец горошком ½ ч. ложки

· Лавровый лист 3 шт.

· Чеснок 7 зубчиков

· Сельдерей 2 стебля (можно без него, у меня в этот раз не было)

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю холодную воду так, чтобы она полностью покрывала язык. Доведите до кипения, варите 1 час, снимая пену по мере её появления. Затем слейте воду, а язык промойте.

2. Залейте язык свежей водой. Добавьте соль, специи и овощи. Варите ещё 1 час (если язык крупнее 1,5 кг- 1,5 часа).

3. Готовый язык переложите в ледяную воду (можно просто со льдом) и оставьте на 10 минут - так кожица легко снимется.

4. Снимите кожу, пока язык ещё тёплый. Если она отделяется с трудом- значит, язык не доварился.

5. Верните очищенный язык обратно в бульон и варите ещё 15 минут, чтобы он пропитался ароматами специй.

6. Достаньте и остудите. Полностью остывший язык легко нарезается красивыми тонкими ломтиками.

🍽️Подавайте с хреном и горчицей.

Как я использую язык в своей семье:

Для нас целый язык — это много, поэтому я часто замораживаю его порционно в вакуумных пакетах (очень удобно замораживать на подложках).

Вот что я готовлю:

· на завтрак вместо колбасы;

· брускетты с языком;

· окрошку с языком;

· салаты с языком;

· горячее с языком в сливочно-грибном соусе (гарнир любой на ваш вкус).

Как выбрать хороший язык:

· Цвет — равномерный розово-красный.

· Запах — свежий, без посторонних оттенков.

· Поверхность — плотная, упругая, без слизи и пятен.

Хранение: в морозильной камере — до 3 месяцев.

#горячее_korobushi

#заморозка_korobushi

#заготовки

#говяжийязык

#говяжийязыкрецепт

Ого, сколько любителей языка оказывается. А я думала он ни кому не интересен будет

Язык!

Язык!

Язык

Салатик🙏

Язык говяжий.

Печеньки мандариновые.

Салатик и печеньки🙏

Зашла к Вам в макс.

И так мне что-то мужа стало жалко… моего…😅

ссылка ссылка на макс

Салатик актуально сейчас очень!

Салатик😍

Удочерите пожалуйста

Видео в макс