Как сварить густое клубничное варенье с твердыми ягодами?
Девочки, нам знакомая в прошлом году давала варенье из клубники.
Такое оно было густое. Сироп как джем получается - густой, а клубника сама твердая и почти не меняет свой вкус, кисло сладкая остаётся.
Хотела бы сделать в этом году варенье такое, муж и я очень полюбили, особенно на завтрак поверх сливочного масла с хлебом 😫
Кто знает как готовить варенье с такой консистенции ? Может ваши бабушки или мамы учили вас 👀
Лучший комментарий
Ягоды засыпают сахаром, оставить на пару часов пока сахар не растает и с ягод не стечёт сок. Кипятим 1 раз не более 4 минут. Убираем ягоды в отдельную посуду и на медленном огне увариваем сироп, до нужной консистенции. Затем горячим сиропом заливаем ягоды и по баночкам
Комментарии
У меня такое однажды случилось ,что меня не особо порадовало.Я думаю что переварила варенье ,сироп выкипел а то что осталось загустело в банке в процессе застывания.
Мамино любимой мое не любимон😂 мама каждый год делает потому что инжир жалко, и вот не поверите ни разу не ела, даже незнаю как на вкус, хотя всем нравится просятс собой
Да
Только готовила его другая халашка
Очень вкусно делает она его 🥹💔💔
Все эти крупинки хрустящие убирает, и получается такое густое в меру сладкое
Интересно по этой техники приготовления можно сделать и инжировое?)
В общем девочки секрет такой твердой и вкусной клубники прост-она не ставит его вариться что б свой форму не потеряла и между варкой закидывает в сироп что б она и пропитывалась
Буду делать на днях варенье. Муж заказал клубнику.
С результатом поделюсь. Ин ша Аллах))
Отправила рецепт она девочки..
Распишу тут, а вы залайкайте, что б вверх взлетел в комментах🫶
Клубнику (брать твердую)
Клубнику и сахар закидывем 1:1. Туда выжимать сок пол лимона (либо целый лимон, зависит от того как много делаешь)
Пачку ванилина, от 1гр до 5. Решающую роль особо не играет, он больше для вкуса🤓
На ночь оставляем, под закрытой крышкой (весь сок должен выйти)
Утром должен выйти сироп чистый (если сахар остался на дне, можно чуток подогреть, не кипятить!)
И вот к утру сироп стал жидким, оттуда вынимаешь клубнику
Сироп ставишь на огонь и до кипения! доводишь
Снимаешь с плиты и закидывешь туда клубнику
Оставляем 2-4 часа пока полностью не остыла.
Потом опять клубнику вынимаешь и ставишь сироп на огонь, до кипячения оставляешь и снимаешь и опять закидывешь клубнику, тоже оставить на 3-4 часа пока полностью не остыла
Опять вытаскиваешь клубнику *ржёт*😂 - до кипения доводишь, снимаешь и закидываешь клубнику снова и оставляешь оставаться. И далее смотришь стало или не стало варенье (как я поняла делать так несколько раз пока не удовлетворишься консистенцией)
Под конец уже можно с клубникой вскипятить сироп, пены много должно выйти и по стерелизованным банкам разбиваешь в остывшем виде
@dayadasha тут писали девочки тоже, но мне подробный рецепт же нужен
Эта халашка не поделилась длинное голосовое записала 🥹
Спасибо ей огромное🫶
Я один раз забыла про варенье и переварила его оно именно таким и было😂
Мама добавляет конфитюр и получается варенье как вы говорите
@djabrailova911 аааа😭
Вот эта халашка сегодня отправит, она тоже скорее всего из категории "делаю на глаз"
@djabrailova911 короче часть информации есть если что
Когда эта халашка отправит мне рецепт я теперь знаю от вашей мамы пропорции
Спасибо ей!❤️❤️
@amooree обязательно поделюсь девочки с вами
Мужу сказала уже, она сегодня может запишет голосовое мне @amooree, @dayadasha @umm_y
Да скорее так и сделаю
Какой мне нужно я только от нее смогу узнать рисковать не буду
Муж передавал с ее слов она долго варила его и на раз-два не готовится
@tsartsar, скорее всего это тот рецепт где надо сутки готовить, но там вроде не как свежая клубника
@tsartsar, у меня тоже хрустящие получаются тоже засыпаю сахаром на ночь пока сок не выйдет этот сок варю 5 мин и обратно к клубнике добавляю и так 3-4 дня делаю и потом закрываю
Ягоды засыпают сахаром, оставить на пару часов пока сахар не растает и с ягод не стечёт сок. Кипятим 1 раз не более 4 минут. Убираем ягоды в отдельную посуду и на медленном огне увариваем сироп, до нужной консистенции. Затем горячим сиропом заливаем ягоды и по баночкам
Может
Экспериментировать не хочу на клубнике 😂
Если тут не ответят уже буду копаться в интернете
@hiramur чуток не то, сестра
У нее клубника прям хрустит. Как свежее киви во рту лопается
Отправила рецепт она девочки..
Распишу тут, а вы залайкайте, что б вверх взлетел в комментах🫶
Клубнику (брать твердую)
Клубнику и сахар закидывем 1:1. Туда выжимать сок пол лимона (либо целый лимон, зависит от того как много делаешь)
Пачку ванилина, от 1гр до 5. Решающую роль особо не играет, он больше для вкуса🤓
На ночь оставляем, под закрытой крышкой (весь сок должен выйти)
Утром должен выйти сироп чистый (если сахар остался на дне, можно чуток подогреть, не кипятить!)
И вот к утру сироп стал жидким, оттуда вынимаешь клубнику
Сироп ставишь на огонь и до кипения! доводишь
Снимаешь с плиты и закидывешь туда клубнику
Оставляем 2-4 часа пока полностью не остыла.
Потом опять клубнику вынимаешь и ставишь сироп на огонь, до кипячения оставляешь и снимаешь и опять закидывешь клубнику, тоже оставить на 3-4 часа пока полностью не остыла
Опять вытаскиваешь клубнику *ржёт*😂 - до кипения доводишь, снимаешь и закидываешь клубнику снова и оставляешь оставаться. И далее смотришь стало или не стало варенье (как я поняла делать так несколько раз пока не удовлетворишься консистенцией)
Под конец уже можно с клубникой вскипятить сироп, пены много должно выйти и по стерелизованным банкам разбиваешь в остывшем виде