Девочки, нам знакомая в прошлом году давала варенье из клубники.
Такое оно было густое. Сироп как джем получается - густой, а клубника сама твердая и почти не меняет свой вкус, кисло сладкая остаётся.
Хотела бы сделать в этом году варенье такое, муж и я очень полюбили, особенно на завтрак поверх сливочного масла с хлебом 😫
Кто знает как готовить варенье с такой консистенции ? Может ваши бабушки или мамы учили вас 👀
У меня такое однажды случилось ,что меня не особо порадовало.Я думаю что переварила варенье ,сироп выкипел а то что осталось загустело в банке в процессе застывания.
Мамино любимой мое не любимон😂 мама каждый год делает потому что инжир жалко, и вот не поверите ни разу не ела, даже незнаю как на вкус, хотя всем нравится просятс собой
Да
Только готовила его другая халашка
Очень вкусно делает она его 🥹💔💔
Все эти крупинки хрустящие убирает, и получается такое густое в меру сладкое
Интересно по этой техники приготовления можно сделать и инжировое?)
В общем девочки секрет такой твердой и вкусной клубники прост-она не ставит его вариться что б свой форму не потеряла и между варкой закидывает в сироп что б она и пропитывалась
Буду делать на днях варенье. Муж заказал клубнику.
С результатом поделюсь. Ин ша Аллах))
Отправила рецепт она девочки..
Распишу тут, а вы залайкайте, что б вверх взлетел в комментах🫶
Клубнику (брать твердую)
Клубнику и сахар закидывем 1:1. Туда выжимать сок пол лимона (либо целый лимон, зависит от того как много делаешь)
Пачку ванилина, от 1гр до 5. Решающую роль особо не играет, он больше для вкуса🤓
На ночь оставляем, под закрытой крышкой (весь сок должен выйти)
Утром должен выйти сироп чистый (если сахар остался на дне, можно чуток подогреть, не кипятить!)
И вот к утру сироп стал жидким, оттуда вынимаешь клубнику
Сироп ставишь на огонь и до кипения! доводишь
Снимаешь с плиты и закидывешь туда клубнику
Оставляем 2-4 часа пока полностью не остыла.
Потом опять клубнику вынимаешь и ставишь сироп на огонь, до кипячения оставляешь и снимаешь и опять закидывешь клубнику, тоже оставить на 3-4 часа пока полностью не остыла
Опять вытаскиваешь клубнику *ржёт*😂 - до кипения доводишь, снимаешь и закидываешь клубнику снова и оставляешь оставаться. И далее смотришь стало или не стало варенье (как я поняла делать так несколько раз пока не удовлетворишься консистенцией)
Под конец уже можно с клубникой вскипятить сироп, пены много должно выйти и по стерелизованным банкам разбиваешь в остывшем виде
@dayadasha тут писали девочки тоже, но мне подробный рецепт же нужен
Эта халашка не поделилась длинное голосовое записала 🥹
Спасибо ей огромное🫶
аааа😭
Вот эта халашка сегодня отправит, она тоже скорее всего из категории "делаю на глаз"
короче часть информации есть если что
Когда эта халашка отправит мне рецепт я теперь знаю от вашей мамы пропорции
Спасибо ей!❤️❤️
@amooree обязательно поделюсь девочки с вами
Мужу сказала уже, она сегодня может запишет голосовое мне @amooree, @dayadasha @umm_y
Да скорее так и сделаю
Какой мне нужно я только от нее смогу узнать рисковать не буду
Муж передавал с ее слов она долго варила его и на раз-два не готовится
скорее всего это тот рецепт где надо сутки готовить, но там вроде не как свежая клубника
у меня тоже хрустящие получаются тоже засыпаю сахаром на ночь пока сок не выйдет этот сок варю 5 мин и обратно к клубнике добавляю и так 3-4 дня делаю и потом закрываю
Ягоды засыпают сахаром, оставить на пару часов пока сахар не растает и с ягод не стечёт сок. Кипятим 1 раз не более 4 минут. Убираем ягоды в отдельную посуду и на медленном огне увариваем сироп, до нужной консистенции. Затем горячим сиропом заливаем ягоды и по баночкам
Свекровь так делает, сначала сыпает сахаром, позже фруктики варит, потом фруктики отдельно в кострюлю, а сироп доваривает до густоты
Может
Экспериментировать не хочу на клубнике 😂
Если тут не ответят уже буду копаться в интернете
чуток не то, сестра
У нее клубника прям хрустит. Как свежее киви во рту лопается
Эту клубнику я купила вчера А такое чувство будто год лежит Это нормально ?
Завтра свекровь приезжает с клубникой. С села,очень сладкая Домашняя клубника,без химии и добавок со своего огорода Собирает с утра,свежая клубника Ведро 1800 Кому нужно пишите сразу Очень много уже забронированы ❤ Вацап 89850658615
Варенье из клубники уже сделали? Когда заканчивается сезон клубники?
Начинается сезон клубники 🍓 Сейчас мало кто варит варенье , в основном всё замораживают , я сама не любитель консервации, до прошлого года я этими делами не занималась никогда, но пришлось) Так вот, мы сварили порцию клубничного варенья, пропорции не меняли, а лишь технологию и получилось густое и ооочень вкусное варенье, ели только его, я зефирила на нём , не нужно никаких увариваний и охлаждения, просто достала баночку , открыла и уже готовое ягодное пюре. Так как часто вижу вопросы здесь с рецептами, решила поделиться как мы варим клубничное варенье . Пишу два способа
Как сделать из клубники джем? У нас в огороде растет и дети уже не едят,каждый день собираю Варенье мы не любим,хотела джем сделать
Царцар ·
Мама дочки (4 года)
Отправила рецепт она девочки..
Распишу тут, а вы залайкайте, что б вверх взлетел в комментах🫶
Клубнику (брать твердую)
Клубнику и сахар закидывем 1:1. Туда выжимать сок пол лимона (либо целый лимон, зависит от того как много делаешь)
Пачку ванилина, от 1гр до 5. Решающую роль особо не играет, он больше для вкуса🤓
На ночь оставляем, под закрытой крышкой (весь сок должен выйти)
Утром должен выйти сироп чистый (если сахар остался на дне, можно чуток подогреть, не кипятить!)
И вот к утру сироп стал жидким, оттуда вынимаешь клубнику
Сироп ставишь на огонь и до кипения! доводишь
Снимаешь с плиты и закидывешь туда клубнику
Оставляем 2-4 часа пока полностью не остыла.
Потом опять клубнику вынимаешь и ставишь сироп на огонь, до кипячения оставляешь и снимаешь и опять закидывешь клубнику, тоже оставить на 3-4 часа пока полностью не остыла
Опять вытаскиваешь клубнику *ржёт*😂 - до кипения доводишь, снимаешь и закидываешь клубнику снова и оставляешь оставаться. И далее смотришь стало или не стало варенье (как я поняла делать так несколько раз пока не удовлетворишься консистенцией)
Под конец уже можно с клубникой вскипятить сироп, пены много должно выйти и по стерелизованным банкам разбиваешь в остывшем виде
Царцар ··
Мама дочки (4 года)
@dayadasha тут писали девочки тоже, но мне подробный рецепт же нужен
Эта халашка не поделилась длинное голосовое записала 🥹
Спасибо ей огромное🫶
Царцар ··
Мама дочки (4 года)
@hiramur рада быть полезной 🫶🫶🫶
Muhammadafamily··
Благодарю!!🤍
Д··
Мама сына (5 лет)
Да. Вот я про этот рецепт и говорила, что там сутки надо готовить😁 а то и больше
Царцар ··
Мама дочки (4 года)
@abumi пожалуйста 🫂🤍
abumi··
Мама сына (1 год)
Спасибо❤️
hizbullaeva.h.h·
Мама троих детей
Ягоды засыпают сахаром, оставить на пару часов пока сахар не растает и с ягод не стечёт сок. Кипятим 1 раз не более 4 минут. Убираем ягоды в отдельную посуду и на медленном огне увариваем сироп, до нужной консистенции. Затем горячим сиропом заливаем ягоды и по баночкам
al_paka··
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Свекровь так делает, сначала сыпает сахаром, позже фруктики варит, потом фруктики отдельно в кострюлю, а сироп доваривает до густоты
hizbullaeva.h.h··
Мама троих детей
@amooree да
Zahrat··
Первый раз кипятим с ягодами получается?
hizbullaeva.h.h··
Мама троих детей
@tsartsar да, я все виды варений так готовлю
Царцар ··
Мама дочки (4 года)
вы делали так ?
hizbullaeva.h.h··
Мама троих детей
без ягод и потом уже соединяем с ягодами
hizbullaeva.h.h··
Мама троих детей
нет, кипятим сироп
Царцар ··
Мама дочки (4 года)
На медленном огне?
Кипятим что, клубнику ? Отдельно, пока сахар не засыпала ?
Ничего не поняла 😭😭😭