Вкусный салат: рецепт от мам

Салат бургер вчера делали. Легкий достаточно и много белка и клетчатки. Увидела в инсте рецепт

Авокадо бекон айсберг руккола черри и медовая горчично заправка

Ингредиенты

авокадо — 1 шт.;

бекон — 2–3 тонкие полоски;

салат айсберг — 0,5 вилки;

руккола — горсть;

помидоры черри — 100 г;

для заправки: мёд — 1 ст. л., зернистая горчица — 1 ст. л., оливковое масло — 5 ст. л., белый винный или яблочный уксус — 1 ст. л., соль — по вкусу.

Приготовление

Приготовьте заправку. На среднем огне разогрейте сухую сковороду, положите бекон и жарьте до хрустящего состояния около 5 минут. Снимите со сковороды, дайте немного остыть и мелко нарежьте.

Смешайте ингредиенты для заправки. В стакан положите горчицу, мёд, влейте масло и уксус, добавьте соль по вкусу. Пробейте блендером до получения эмульсии.

Подготовьте остальные ингредиенты. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и счистите кожуру. Мякоть нарежьте кубиками, положите в миску и полейте небольшим количеством лимонного сока, чтобы не потемнело. Рукколу промойте в холодной воде и обсушите на бумажных полотенцах. Помидоры черри разрежьте на половинки или четвертинки в зависимости от размера.

Соберите салат. Выложите в салатник айсберг, рукколу, авокадо и помидоры черри. Полейте заправкой и перемешайте.

Я без уксуса делала так как не было) на растительном тоже норм)