Проверенные рецепты маринада для шашлыка из свинины и курицы
Настал сезон шашлыков 🤤 поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами маринада для свинины и курицы. В интернете много, но не хочется мясо испортить "экспериментами"))
Комментарии
К свинине добавляем тертый киви,лук соломкой или кольцами как удобно, майонез, соль перец приправы... Если готовы мариновать ночь, то заочите мясо в минералке.
К курочке любой маринад хорош, но добавляйте немного куркумы для цвета 👍
Перепробовали очень много вариантов маринада, но самый вкусный оказался самый простой))
На 2 кг мяса:
1,5 кг лука
Уксус + вода в пропорции 7 ложек на 1 литр.
Соль - 2,5 ст. ложки
Перец на глаз(по желанию)
Мариновать от 12 часов.
P.S - если мясо переворачивать каждую минуту и снять с огня когда сок станет белым, получите самый сочный шашлык🔥
Курочку мариную всегда в соевом соусе, что дома готовить, что на гриле) Соус + любая приправа
Шашлык всегда много лука, обязательно его пожамкать сильно, чтобы выделил много сока. Ну и перец туда, специи, соль уже ближе к жарке, чтобы не вытянула раньше времени сок. Лук хорошо смягчает волокна мяса
Много лука и много помидор, соль, перец, можно лимончик еще выжать , все это руками жамкать до состояния жижи
Свинину так мариную на ночь
Курицу любим просто в майонезе и специях
Нам нравится старый проверенный: много лука, лимоны, специи для шашлыка. Курицу маринуем в кетчупе, лук, специи для курицы, немного соевого соуса.
Я люблю обычный рецепт : соль, перец, лаврушка, лук, уксус, немного воды.