Нежнейшая творожная запеканка: рецепт для детей, которые не любят творог

Делюсь рецептом нежнейшей творожной запеканки. У меня дочь творог не заставишь кушать, а эту запеканку кусок просто за 5 минут умяла..🐣

Ингредиенты:

500 грамм творога

3 яйца (делим на желтки и белки)

3 столовые ложки сахара

2 столовые ложки сметаны

1 чайная ложка разрыхлителя

Половина чайной ложки ванилина

2 столовые ложки манки

Рецепт:

Творог + желтки + сахар + сметану, все смешать блендером до однородной массы, что бы получилась крестообразная консистенция.

Далее, добавляем разрыхлитель + ванилин + манка, продолжаем замешивать массу и даем смеси постоять 5 минут, что бы манка разбухла.

Далее, отдельно взбить белки до пиков и добавляем в общую творожную массу.

После чего выкладываем в форму, у меня разъемная 24 см (можно и больше) на дно постелила пергамент, края смазала маслом, ставим в разогретую духовку до 180 градусов, на 30 минут (у меня конвекция) можно проверять деревянной шпажкой, если сухая то смело вынимаем из духовки.

Совет: я спешила попробовать и буквально сразу разрезала, но лучше дать остыть пока стоит в форме, иначе она слишком хрупкая пока горячая.

Подавать можно с ягодами, у нас была со сметаной, думаю и со сгущенкой тоже будет уместно.

Приятного аппетита 😋🙌