Сколько закусок нужно на 35 человек? Советы по меню
Девочки, подскажите пожалуйста 🙏
У кого был опыт с большим количеством гостей — примерно 25 взрослых плюс дети разного возраста (10) ?
Горячее у нас уже будет (плов), а вот по закускам и количествам вообще сложно понять 😅
Пока примерно думаю так:
- сырная тарелка — около 2–3 кг;
- мясная нарезка (колбаса, сервелат, буженина) может 4–5 кг;
- огурцы/помидоры/перец — примерно по 5 кг;
- зелень, листья салата;
- фрукты.
Морсы или домашние лимонады (если есть рецепт, кидайте)
И ещё вопрос по салатам 🙏
Какие обычно хорошо заходят на таких мероприятиях, чтобы:
- не порционные,
- не слишком тяжёлые,
- и без классического оливье 😅
Буду очень благодарна за любые советы по количествам и что реально гости едят ❤️
Шлю каждой по тюльпанчику из Струковского сада 🌷
Syndra·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Из напитков домашние компоты на ура уходят)
Салаты курица с ананасами
Какой-нибудь с салатом/айсбергом, тоже с курицей например, типо цезарь
Салат с колбасой хорошо уходит, там лук с морковью обжаренные, грибы консервированные (шампиньоны), колбаса копчёная и кукуруза
Пироги какие-нибудь берём, разных вкусов.
Kashtanka@·
Мама троих детей
У нас на 30 человек:
Первое горячее плов
Второе горячее мясо и овощи на углях (шашлык+люля)
Салаты и закуски на заказ беру (8 кг салатов общих, цезарь порционно, закуски (бутерброды, брускетты, канапе) в общей сложности 586 шт
Сырные тарелки
Фрукты
Чайный стол (чай, кофе, торт)
Екатерина ··
Мама дочки (5 лет)
Где заказываете?
Kashtanka@··
Мама троих детей
https://vk.ru/vilka_katering
Наталья·
Мама двоих (7 лет, 7 лет)
Мне на ум пришла рыбка в кляре, очень пользуется спросом всегда
Елена·
Мама двоих (7 лет, 12 лет)
Я бы сосиски в тесте для детей сделала или пирожки
Элина·
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Обязательно еще одно горячее блюдо надо мясное.
Закуски, бутерброды как написали выше.
Каждого вида минимум 1,5 шт на человека.
Салаты можно на несколько тарелок одинаковые. Выше тоже скинули рецепты.
Я бы еще поставила манты /голубцы
На закуски соленья - грибы огурцы
Фрукты
Рыба соленая и копченая разделаннаые (скумбрия и сельдь)
Рыба красная
——
Бутерброды мои:
Батон масло красная рыба
Со шпротами
Тарталетки с икрой
Черный хлеб/чеснрк с майонезом/горчица зерновая/сельдь
Бутер с киви
Маслины оливки