Как приготовить жирный темный плов не рассыпчатый?
Я практически не готовлю плов
Раз год, и то не факт
Сегодня прям захотела такой жирный, темный, не совсем рассыпчатый, но и не как каша
Как готовить такой?
Комментарии
Лук обжарить и мясо чтоб обжарилось хорошенько. Потом морковь. Муж такой любит. А сейчас мясо кончилось и достала курицу 😆 борщ сварила, на плов сил нет (я в положении)….. завтра приготовлю., мы со старшим любим эти блюда.
Я тоже с курицы хочу, или он темный только с мясом получается?
Если дело в луке, то думаю и с курицей темный будет
На топленном масле сделайте , вообще будет бомба. Лук пожарьте хорошенько , и будет вам темный плов. Соотношение воды 1 стакан риса -1,5 стакана воды. Вот тогда не будет каша. И если есть рис басмати . 2 стакана обычного риса и 1 ст басмати , хорошо получается плов.
Я использую специальную приправу
Вкус и цвет получается как у узбекского плова
Рис беру Кизлярский «Марва»
Рис Дарман в синей пачке берите