Воздушная выпечка как у тети: получилось как мечтала

Да!))) такой не получалось вообще до сегодняшнего дня 🤗

У меня получилось из этого рецепта 19 пирожков 🌹

Опара:

Молоко теплое - 250 мл

Сахар - 50 гр

Дрожжи - 11 г (пакетик сухих)

Накрыть и в тепле 15 мин.

Далее взбиваем 1 яйцо до пышности и добавляем 10 г соли,опару, 50мл раст. масла и перемешиваем.

Далее всыпаем постепенно 500гр муки. Замешиваем хорошо. Я смазываю еще руки маслом дополнительно.

Перекладываем тесто в смазанную раст. маслом миску. Накрываем и на 1 - 1,5 ч. Убираем подниматься.

Потом вымешиваем еще минутку и делим на части и скатываем шарики. Накрываем на минут 15 и начинаем раскатывать по очередно и наполнять начинкой. Как только все на лепите - начинаем жарить на хорошо нагретой сковороде чтоб пирожки на половину были погружены в масло.

По поводу начинки! Кто с чем делает. Как делала капусту я.

Лук обжарила с томат пастой и 2 ст.л. сахара и добавила в нашинкованную капусту (предварительно посолила немного капусту и пожмякала)

Капусту не тушила‼️

И вот этот хруст, как раз таки, просто блаженство🙈

😆👍🏻 да неее!))