На костре или на плите ? Там разное время . Масло , много масла , лук, много лука что б растворился прям и мясо. Морковочку брусочками . Рис хороший басмати или жасмин длинный , в последнее время брали иранский в синей пачке он супер длинный и очень классный , жаль упаковку выбросила . Приправу к плову соль , чесночину целую отрезать жопку , рис промыть оочень хорошо до прозрачности , залить водой на 3 см что б выше была , мы обычно заливаем кипятком из чайника . Накрыть крышкой забыть на 20 мин , проверить на воду , если что долить и накрыть еще на 10 мин . Зависит конечно от размера казана . У нас огромный что б человек 20-25 накормить
Нужен хороший рис, не дешевый. Берем всегда как на фото либо похожие. Никогда в кашу не превращался, всегда рассыпчатый. Про лайфхаки не подскажу, всегда муж готовит. После того, как снимает с огня, он еще под крышкой оставляет рис «дойти» минут 20. Ну и важно воды не перелить.
по воде точно не скажу, примерно толщина пальца должна закрывать рис. Огонь маленький, чуть больше того, что на плите . Муж небольшие щепки палит. На большом огне вода быстро выпарится и рис сгорит. Примерно 25 минут на огне под крышкой и еще 20 мин снять с огня под крышкой.
Виктория ·
Мама дочки (9 лет)
15 мин рис тушим после засыпания, не каша, но и не сильно рассыпчатый за счет жирности всего блюда.
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
а насколько сильный жар у вас? У нас последний раз прилично подогрел(
Виктория ··
Мама дочки (9 лет)
Это не скажу, муж контролирует.
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
жаль(
Alena·
Мама дочки (6 лет)
На костре или на плите ? Там разное время . Масло , много масла , лук, много лука что б растворился прям и мясо. Морковочку брусочками . Рис хороший басмати или жасмин длинный , в последнее время брали иранский в синей пачке он супер длинный и очень классный , жаль упаковку выбросила . Приправу к плову соль , чесночину целую отрезать жопку , рис промыть оочень хорошо до прозрачности , залить водой на 3 см что б выше была , мы обычно заливаем кипятком из чайника . Накрыть крышкой забыть на 20 мин , проверить на воду , если что долить и накрыть еще на 10 мин . Зависит конечно от размера казана . У нас огромный что б человек 20-25 накормить
Alena··
Мама дочки (6 лет)
@missyoung, тыкнуть рис лопаткой до дна и посмотреть где там вода
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
то есть когда мы снимаем с огня нам надо проверить на воду? Если воды мало, то ещё долить?)) а сколько там должно быть воды перед тем как снять?)
Alena··
Мама дочки (6 лет)
не снимать , просто проверить и если что долить
Катерина·
Мама сына (9 лет)
Нужен хороший рис, не дешевый. Берем всегда как на фото либо похожие. Никогда в кашу не превращался, всегда рассыпчатый. Про лайфхаки не подскажу, всегда муж готовит. После того, как снимает с огня, он еще под крышкой оставляет рис «дойти» минут 20. Ну и важно воды не перелить.
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
А сколько воды наливать надо в казан? И какой огонь? Чисто угли под Казаном или прям огонь огонь надо?
Катерина··
Мама сына (9 лет)
по воде точно не скажу, примерно толщина пальца должна закрывать рис. Огонь маленький, чуть больше того, что на плите . Муж небольшие щепки палит. На большом огне вода быстро выпарится и рис сгорит. Примерно 25 минут на огне под крышкой и еще 20 мин снять с огня под крышкой.
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Спасибо, буду пробовать)
Мила·
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
Принципиально не мешать его в процессе готовки.
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Мы не мешали, тогда сгорел) когда помешали, превратился в кашу 🤣
Мила··
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
значит было мало воды и сильный жар
Мила·
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
Мы всегда только с пропаренным рисом делаем
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Делала как раз с пропареным, очень понравился)))
Мила··
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
приятного аппетита
Анастасия··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
спасибо)
Анастасия·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Девочки, спасибо всем за советы по поводу плова) получился офигеть какой вкусный 😍