Рецепт кляра для отбивных с яйцом

Вам понадобятся:

- Яйца — 3 шт.

- Мука пшеничная — 2–3 ст. л.

- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

- (По желанию: молоко или сметана — 1–2 ст. л. для большей пышности)

Как готовить:

1. В миске взбейте яйца с солью и перцем до однородности.

2. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Кляр должен быть по консистенции как густая сметана. Если кляр слишком жидкий, добавьте ещё немного муки.

3. По желанию можно добавить немного молока или сметаны — так кляр получится более нежным и воздушным.

4. Обмакните отбивные в кляр и сразу выкладывайте на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

5. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Совет

Если хотите, чтобы кляр лучше держался, можно предварительно обвалять отбивные в небольшом количестве муки или крахмале

Приятного аппетита! 😊