Книги по питанию от специалистов: что почитать?
Я тут поняла, что в 31 год не имею абсолютно никакого представления о питании. Разумеется, я знаю, что огурец - это овощ, яблоко - это фрукт, яйца, творог, сыр - это источники белка. Но более глубоких знаний, что есть простой/сложный углевод, какие продукты богаты содержанием клетчатки, что в себе полезного, помимо фосфора и омеги, несет рыба - я не знаю.
Конечно, можно погуглить. Но.
Я человек системный, люблю изучать все более основательно, не читая статей в интернете, написанных непонятно кем и с каким образованием.
В общем, к чему я это все веду. Посоветуйте, пожалуйста, хорошую книгу, написанную специалистом, в области питания, продуктов.
Советы как питаться и что к чему относится - не надо, а вот авторов и названия - очень надо.
Всем спасибо! 🌸
Комментарии
Книгу не посоветую , залипла на Николая Панасюка , нутрициолог . Он конечно на курс агитирует , но много бесплатной инфы дает , я много узнала о питании , а именно как наше питание и наши дефициты влияют на здоровье. Он разбирает результаты анализов и расшифровывает . Ну мне очень интересно . Я чисто на его гайдах бесплатных , похудела на три кг и почистила питание , а бонусом было абсолютно не хочу сладкое , потому что начала есть больше белка и практически убрала углеводы , сахар , сладкое , мучное , соусы всякие .
Я не хочу Вас обидеть, ни в коем случае, но я считаю нутрициологов - категорией инфоцыган. Сейчас загуглила его в интернете, есть сайт, на котором, как вы сами сказали, активно зазывают на курсы. Но! Нет никакой информации об образовании человека.
Лично я считаю, что нутрициолог не является профессией, это не медицинский специалист, такие советы могут навредить.
Поэтому тут каждый по себе смотрит, по своим критериям. Я все же хотела бы прочесть то, что написал человек с медицинским образованием и практическим опытом в гастроэнтерологии, возможно, хирургии, в диетологии)
@cyrok_, да что вы , я не обижусь . Я на его сайте не была , в ВК смотрю его марафоны . Везде надо включать голову , он не говорит не ходите к врачам , там больше про питание я смотрю , какие продукты на что влияют . Внутрянку человека . Составы продуктов . Ну мне интересно. Ваше мнение тоже имеет место быть . Я считаю во всем и везде нужно смотреть с холодной головой, мониторить информацию из других источников.
Есть антитренер много толковой инфы даёт про продукты.
Вот узнать бы у него первоисточники)