Турецкий кофе на молоке: рецепт от мамы

По просьбе @shkarupaaa😁подумала может кому ещё пригодится, пишу в пост)

Турецкий кофе Türk kahvesi

Я беру обычный Mehmet Efendi или Kahve dünyası, мои фавориты на протяжении многих лет)

Я варю на молоке, не люблю на воде,

В холодную турку или ковшик , вообще без разницы 😁 тут в Турции практически никто в турках не варит😅только на показ для туристов💲💸

Молока наливаем обычно столько сколько кружек выпьете. В холодное молоко сразу кладу сахар по вкусу и кофе пару ложек обычно минимум.

Помешивая периодически, как только в ковшике появляется пенка , снимаем её в кружку, да-да ложкой прям собираем сколько есть пенки и в кружечки 🤗, а уже потом когда кофе закипает сразу наливаем в кружки сверху, не переживайте, пенка поднимется как тому положено 😁

Ну вот собственно говоря и весь секрет, главное снять пенку как только она появляется, в кружку🤌