Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Надежда
Надежда
Мама двоих (3 года, 7 лет)

Домашний том-ям: рецепт с креветками и кальмарами

Перестала покупать том-ям. Научилась готовить сама. Рецепт нашла в инсте.

Люблю я, муж и младший

Обжариваем в кастрюле шампиньоны до золотистой корочки, добавляем помидоры черри, добавляем соль, перемешиваем, ждём 3-4 минуты, добавляем пасту том-ям, перемешиваем, опять ждём 2-3 минуты, заливаем всё кипятком, ждём 15 минут.

Добавляем морепродукты — я кладу кальмары и креветки и варю 2-3 минуты, выливаем кокосовое молоко, ждём 2-3 минуты и выключаем. Суп готов.

Гарнир беру либо рис (заправка как для суши), либо рисовую лапшу.

Добавляю кинзу и кладу лайм рядом или лимон.

Граммовка

· Шампиньоны — 200 г

· Помидоры — 200 г

· Паста том-ям — 1 столовая ложка (с горкой — будет острее)

· Кальмары — 1 тушка

· Креветки — на глаз (мы любим много)

· Мидии — можно добавить (мы не едим)

· Вода — 1,5 литра

· Кокосовое молоко — 250 г

2
Том ям рецептДомашний супТайская кухняМорепродукты

Комментарии

ekaterina2402

ЕкатеринаМама двоих (5 лет, 9 лет)

Мне он всегда казался каким-то сложным, а Вы так просто описали 😍

Ответить

nadezdaundina

НадеждаМама двоих (3 года, 7 лет)

Мне тоже. А когда увидела рецепт, решила попробовать.

Теперь варю раз в 2 недели. За 2 все съедается.

Ответить

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Запеканка из кабачков и фарша

Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥 * фарш куриный 500 г * помидор 1 крупный * 1 яйцо * 1 средний кабачок * 3 средние картошки * Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла) * сыр 100-150 г * Соль, перец, прованские травы 1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут 2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок) 3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и добавить к фаршу 4. Всё перемешать, выложить в форму, запекать при 180 градусах 35-40 минут 5. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут Все! Девочки, это правда😋 я вчера в 9 вечера с̶о̶ж̶р̶а̶л̶а̶ съела два куска и даже не стыдно!😂

Предновогодняя паста прям получилась 😂

Предновогодняя паста прям получилась 😂 Шампиньоны -200гр Помидоры -2-3шт Лук -1 шт Чеснок -2-3 головки Макароны Руккола Черри Сыр Нарезаем грибы, чеснок, лук (фото 2) обжариваем на масле, у меня кокосовое (фото3) отвариваем макароны, закидываем в сковородку к овощам, добавляем помидоры без кожуры и нарезанные кубиками (это и будет соус) готовим 5 минут, добавляем рукколу. Подаем с сыром и черри. Няямки. #жрунемогу🍔