Тесто на цельнозерновой муке: можно ли без пшеничной?

Question

Девочки, тесто полностью на цельно зерновой муке бывает? Я замесила тесто. Дрожжевое. Теперь боюсь. Может пшеничную тоже надо было добавить ?

Василина · Answer

@umm_leila, @faaba, очень мягкое и вкусное тесто получилось, девочки 🫶🏻

Василина · Answer

Но я тесто очень мягкое замесила. Жидкое. Воздушное.

Ааааа · Answer

👍👍👍

______ · Answer

Тогда все нормально должно быть 🫰🏻

Ааааа · Answer

Смотря для чего? Если на хлеб , то норм. 👌🏻

Василина · Answer

Для пиццы.

Ааааа · Answer

@saf.mig, ну немного туговато будет. Главное жидкое чтоб было . А то оно чуть плотнее, чем пшеничная мука

______ · Answer

Не знаю даже , я готовила только с добавлением пшеничной . Даже так оно бывает по тверже а совсем без пшеничной не знаю

Василина · Answer

А в каких пропорциях добавляете ?

______ · Answer

@saf.mig, обычно на глаз , например на 3 стакана муки цельноз, могу добавить 1 стакан пшеничной . Если хочется по мягче то один а одному примерно делаю

Василина · Answer

@mood.po.jizni, понятно. Спасибо

UmmLeila · Answer

Скажите как будет потом

Василина · Answer

Ок.

UmmLeila · Answer

Добавляю тоже

Тесто на цельнозерновой муке: можно ли без пшеничной?

Комментарии