Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Валерия
Валерия
Мама двоих (младенец)

Пышные оладьи: проверенный рецепт с секретом

У меня сегодня историческое событие: оладьи наконец-то получились пышными.

Да, да, те самые — не «блинчики, которые притворяются оладьями», а настоящие, высокие и гордые 😄

Делюсь рецептом, вдруг вы тоже хотите перейти на сторону нормальных оладий:

Ингредиенты:

— 1 яйцо (разделить на белок и желток)

— 1 стакан молока

— 2 ст. ложки сметаны

— 1–1,2 стакана муки

— 1–2 ст. ложки сахара

— щепотка соли

— 0,5 ч. ложки соды

— масло для жарки

Приготовление:

1. Желток смешать с сахаром, солью, молоком и сметаной.

2. Добавить муку и соду, перемешать — тесто должно быть густым.

3. Белок взбить до мягких пиков.

4. Аккуратно вмешать белок в тесто лопаткой (движениями снизу вверх).

5. Жарить сразу на среднем огне, можно под крышкой.

Важные моменты:

— Тесто должно быть густым — тогда оладьи растут вверх

— После добавления белка не оставлять тесто стоять

— Переворачивать, когда сверху появляются пузырьки

Получаются мягкие, воздушные и очень симпатичные — прям как на картинках, только ещё и у вас дома 😌

#психологлюбитготовить #оладьи #рецепт #домашняявыпечка #вкусноипросто

7

Комментарии

mariasha1991

МарианнаМама двоих (4 года, 13 лет)

О, и у меня сегодня оладьи, только рецепт проще.

Ответить

mariasha1991

МарианнаМама двоих (4 года, 13 лет)

@ya.miss-lera77 да это во всем так, если что-то получилось, то все, дальше лучше не экспериментировать)

Ответить

mariasha1991

МарианнаМама двоих (4 года, 13 лет)

@ya.miss-lera77 мои в процессе)

Ответить

ya.miss-lera77

ВалерияМама двоих (младенец)

@mariasha1991, ммм, красивенькие 😍

Ответить

_irinka

ИринаМама двоих (5 лет, 21 год)

Да сколько ж можно? 😂

То ленивая пицца то оладьи! 🥞

Заберу рецепт 😁

Ответить

ya.miss-lera77

ВалерияМама двоих (младенец)

Понимаю Вас 😅 но у меня еще возня с тестом - особый вид успокоения)))

Ответить

Есть творог - есть пирог 😁

Есть творог - есть пирог 😁 Тесто: 2 яйца 0.5 стакана сахара 1 стакан муки 2-3 ст ложки какао 2 ст ложки сл масла 1 стакан сметаны 1 чайная ложка соды Начинка (все смешиваю погружным): 400гр творога 2 яйца 0.5 стакана сахара (я кладу меньше и добавляю ванильный) 2 ст ложки манки В форму выливаем тесто. Затем начинку выливаем в серединку. 180' 50 минут примерно и потом не вынимать минут 20. #пекукакмогу

Для меня самый вкусный рецепт панкейков😍 3 яйца,3 ст ложки сахара,1 стакан кефира комнатной температуры,1 ст ложка…

Для меня самый вкусный рецепт панкейков😍 3 яйца,3 ст ложки сахара,1 стакан кефира комнатной температуры,1 ст ложка разрыхлителя, 1-2 гр ванилина, 1 стакан муки,2 ст. ложки растительного масла. Обжаривать с 2-х сторон на сухой сковороде. Приятного аппетита!

⏰⏰⏰Скорее все на завтрак с оладушками!!! Пышными,вкусными🥞☕🤗 Берем тёплый👌(это важно!) кефир 0.5л,смешиваем с 1 ст.л.…

⏰⏰⏰Скорее все на завтрак с оладушками!!! Пышными,вкусными🥞☕🤗 Берем тёплый👌(это важно!) кефир 0.5л,смешиваем с 1 ст.л. сахара,0.5 ч.л. соли и 1 яйцом. Далее добавляем 1 ч.л. соды и перемешиваем. В конце всыпаем 2 стакана муки и вымешиваем очень густое тесто👌👌👌 Даём постоять тесту 5 минут и начинаем печь оладьи. Все просто и быстро✌🤗🎉 #таня_готовит #оладушки_мими

Как испечь хлеб по рецепту свекрови

Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))