Можно ли морозить готовые блюда и как их разогревать?
Девочки кто делает заготовки в заморозку, вопросы к вам:
1. Можно ли морозить полностью готовое блюдо (ну то есть не сырые котлеты, а уже жаренные) или лучше морозить под приготовление?
2. Если морозить готовое то его нужно предварительно размораживать? Или можно греть сразу из морозилки? И тот же вопрос к сырому, сначала разморозить или можно сразу готовить?
Комментарии
Я не замораживаю готовые. По мне, не очень вкусно. Раз или два в месяц делаю заготовки,котлеты,тефтели,голубцы,фаршированный перец, сырники,блинчики,вареники, пельмени,зажарку на первое, просто фарш плоскими лепешками. Не все разом конечно, когда как. Все отлично хранится без вакуума,но они месяц лежат максимум. Перед приготовлением конечно размораживаю .
Мясо, котлеты хорошо сохраняются, овощи: картошка, капуста плохо
Ну я больше хочу котлет, сырников и тд наделать
Гарниры в целом не долго готовить
Они не очень вкусные если хранить их в обычном пакете, а если в вакууме то хз, говорят качество так не портится
Котлеты продаются сырые и замороженные, значит делаем также))
Они так продаются чтобы не тратить время на производстве)
Во вв продаются готовые по 6 шт в вакууме, просто разогреть.
Можно замораживать готовое, достать и сразу греть.
Сырое я бы чуток разморозила.
По поводу разморозки, я с вечера достаю и в холодильник. Прихожу с работы, они уже разморозились,можно готовить.