Как приготовить ризотто с грибами, чтобы не было кашей?

Напишите пожалуйста рецепт

Нужно брать определенный рис, арборио, например. Какой брали?

Если рис правильный , то каши не будет .

Рис наверно круглозерый брали, а нужен длиннозерый))

Рис специальный брали?