Домашний греческий йогурт: рецепт и наблюдения

Молоко налила в кострюлю, было написано что надо нагреть до 40 градусов, у меня 42, потому что йогурт холодный был, думала молоко сразу остынет.

Потом в маленькую мисочку налила чуть чуть молока и перемешала с йогуртом до однородности без комочков. Потом перелила обратно в кострюлю и все тщательно перемешала

Кострюлю закрыла крышкой и поставила на диван и накрыла сбоку ватником своим😅 сверку укрыла курткой, чтобы тепло держалось. Ну все ждем 8 часов и положим в холодильник

Вчера поздно вечером примерно в 23.30 укутала. Утром в 8.00 открыла крышку загустел прям, я ничего не трогала, просто поставила в холодильник как есть. Тепленький еще был

Это я в 8.00 примерно поставила в холодильник и в 13.30 на сито поставила чистую хб ткань (марли небыло) и до вечера поставлю в холодильник, чтобы йогурт стал густым и лишняя вода стекла

Вечером приехала домой и проверила йогурт, примерно в 19.00. Воды набралось очень много и плотно так загустел. Вкус ровно такой же как сметана молочный дождик, туох да атына суох. Кушали ее как сметану с вареньем😅

Ваааууу