Рецепты летних салатов без майонеза, мяса и рыбы
Поделитесь, пожалуйста, рецептами салатов без майонеза/птицы /мяса/рыбы. Какие- нибудь летние, кафешные
Комментарии
Для меня кафешные салаты это горка из листьев а сверху то что есть в холодильнике: курочка/креветки/ласось/ мясо какое нибудь, помидорки черри/ огурчики,сыр какой то, можно кукурузу накидать. И сверху залить каким то соусом. Любым любимым.
Салат из моркови с чесноком и орехами
Овощи: Морковь (крупно натереть), чеснок (1 зубчик), грецкие орехи (руками на мелкие кусочки).
Заправка: Растительное масло + соль.
Морковь смешать с чесноком и маслом, сверху посыпать орехами. Не перемешивать орехи внутри — останутся хрустящими.
Салат из помидоров с сыром (адыгейским или брынзой)
Очень быстро, сыр даёт солёность, поэтому соли почти не нужно.
Овощи: Помидоры (крупными дольками), адыгейский сыр или брынза (кубиками), базилик или петрушка.
Заправка: Растительное масло + чёрный перец (соль — по вкусу, если сыр не солёный).
Салат из капусты с яблоком и клюквой (без масла) Заправляется собственным соком.
Овощи: Белокочанная капуста (тонко), кислое яблоко (соломкой), горсть клюквы (свежей или замороженной/размороженной).
Заправка: Соль + щепотка сахара (клюква даст сок).
Капусту помять с солью и сахаром, добавить яблоко и клюкву. Через 5 минут выделится сок — это готовая заправка.
