Чем заменить подсолнечное масло для жарки? Опыт мамы
На каком масле готовите ( жарите ), кроме подсолнечного ?
Муж почитал какую то статью ,скинул ссылку на Ютуб о вредности подсолнечного масло , что она там что-то выделяет, точно уж не помню и говорит ,давай думай ,чем будем заменять. Купила топленое масло и масло авокадо. Но ,похоже у младшего аллергия на масло авокадо ,буду наблюдать.
Комментарии
@vredinakaz86 я беру в ленте фирма MONINI. Но вы ориентируйтесь на ассортимент имеющийся, страну производства. Понятно, что хорошее оливковое масло в Ярославле или Москве не сделают. Берём обычно Грецию, Италию или Испанию
@vredinakaz86 а вообще оно достаточно экономичное, литр на месяц хватает. Ато м больше. У меня стоит 2 банки: экстра верджин для салатов и заправок, и одно для жарки.
@vredinakaz86 да, у меня как-то не сложилось. А вот если брать к примеру оливковое, то я спокойно сырники на стальной делаю, ничего не прилипает. Но надо конечно знать, как готовить. Если технологию не соблюсти, то все прилипнет к чертям собачьим😂
На обычном подсолнечном, в салаты оливковое люблю, и не рафинированное подсолнечное, в зависимости от салата.
Раньше увлекалась конечно и кокосовое масло, и ГХИ, потом послушала врачебную точку зрения и перестала ерундой страдать. Бывает чтобы вкусно было и на сливочном что-то жарю))
У меня бабушка с дедушкой всю жизнь на подсолнечном жарили) дедушка умер в 90 лет, бабушке сейчас 88) до сих пор тетя готовит на подсолнечном)
@rani_000 да маркетинг все эти масла ГХИ и кокосовое и др, тем более сейчас степень очистки в разы выше😁
Уже очень давно только на гхи, вообще от подсолнечного отказались, оливковое туда же.
Тут оливковое чисто Маркетинг 😅 проходила курс кулинарный, особо не рекомендуют его. Хотя я много лет на нем жарила и воспринимаю его как обычное растительное
@leyla_s Не скажу, что мне вот это оливковое прям сильно надо там, понятно что его там по факту и нет скорее всего, просто нам нравится у этого масла и вкус, и запах)
Гхи и авокадо использую. Подсолнечное сто лет не берем.
Гхи, оливковое и кокосовое
А у подсолнечного низкая точка горения, поэтому на нём не рекомендуется жарить
Вот да . Про точку горения было видео и плюс при жарки силикон что-ли выделяется
У подсолнечного нерафинированного низкая точка дымление, а у рафинированная высокая. Наоборот идеально для жарки же, Не дымит оно) но есть свои минусы типо холестерина и тп
Беру в магните рафинированное оливковое масло, чаще жарю на нем. Еще есть гхи, покупаю у соседки, ее мама в деревне сама делает. По калорийности примерно одинаковые.
Я масло авокадо покупала с айхерб , дорогущее Ла туранжель , но не для жарки ,а для салатов покупала.
Вообще не зашло. Странный вкус. А как проверить оригинал или нет ?, так и лежит. Думаю хоть на волосы маску когда нибудь сделаю ...
Короче ,хорошее гхи стоит недешево тоже , я 3 банки по 0.7 за 5000 беру
Да вот подсказали ,что самой можно сделать . Почитала ,оказывается не так уж и сложно . Попробую сама приготовить
Вот еще б я мужа слушала после чтения инета)
Всю жизнь готовим на подсолнечном . Самое нормальное.
На Гхи. Но на маркет плейсах лучше не брать. Нало самой готовить
На оливковом для жарки. На ГХИ у меня все приграет так как посуда стальная. Сковороды, кстати тоже поменяла, с покрытием не использую