Как сварить рассыпчатый рис? Лайфхаки и советы
Да как же сварить этот рассыпчатый рис??? Либо он сразу превращается в кашу либо чуть позже, но по любому! Кидайте лайфхаки прошуууу
Комментарии
Ничего не промываю, любой рис рассыпчатый получается у меня.
В кастрюлю на 1 стакан риса 2,5 стакана воды и посолить. Как закипело открываю крышку и варю на 6 мощности (выше среднего) без крышки. Как вода почти выкипела, все перемешать, выключить и накрыть крышкой. Рис дойдет и будет рассыпчатый
Хороший рис хорошо промыть, чтобы вода была прозрачная + воды чуть больше чем по инструкции (1 стакан риса - 2,5 стакана воды) и на слабом огне с крышкой. В кипящую соленую воду засыпаем. По времени строго по инструкции 25 мин, ни больше, ни меньше
Не промываю перед варкой. Варю как макароны - басмати или жасмин. Сливаю воду, промываю . Идеальный рассыпчатый рис
Круглозерновой для каш
Длинозерновой для плова
Один из лайфхаков
Обжарить рис до готовки
Второй
Вначале обжарить мясо, лук, морковь, добавить специи, добавить рис, залить водой на 1см выше уровня. Не мешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности минут 15-20 на медленном огне.
Как вода будет выкипать и будет видно совсем мало осталось.
Готово
Варю минут 15, постоянно помешивая. Потом промываю под холодной водой. И рисинка к рисинке у меня.
Варю
Когда остается чуть воды, выключаю, накрываю полотенцем и крышку сверху
Во время варки не мешаю его
Секрет в том что его надо после промывки перед варкой немного на сковородке подсушить, затем залить водой и варить
Все , идеальный рис который не слипается
Хорошо промыть, прям очень хорошо, залить кипятком минут на 10, опять хорошо промыть, на сковородку сливочное масло, обжарить, чтобы каждая рисинка прям прожарилась, залить водой и под крышкой на тихом огне готовить
Может рис плохой? Я рис Янтарь от Мистраль всегда делаю. Варю его как макароны в большом количестве воды, потом на дуршлаг, потом в миску и пару раз помешать пока остывает. Никогда не слипается, всегда все рисинки отдельно. Хотя я тот ещё повар
Я уже 6 лет замужем и готовлю, какой только рис не брала, может случайно когда то получался нормальный , но в основном это кусок какого то нечто😂
@skvotrose Я просто покупаю рис, который выглядит как стекляшки. Вот на янтаре остановилась. Может перевариваете?
Нет лайфхаков.
Пропаренный рис.
Любой, главное пропареный.
Промываю и оставляю в воде, раза 3, он немного набухает
Затем варю и когда остается немного воды, выключаю и даю так постоять.во время варки не мешаю
Купить нормальный рис, больше никак.
Беру басмати или жасмин, они не развариваются.
Для каш беру круглый
Всегда обжариваю на сковороде, заливаю, на среднем огне, потом выключаю и жду когда сам дойдёт