Рецепт домашнего мороженого, шербета или сорбета из смородины

Рецепта нет, делаю на глаз и вкус, до первого приготовления гуглила рецепты, роняла, что на вкус и цвет)) сливки 33% 0,5 л хорошо взбить до увеличения в обьеме и загущения, отдельно в боендере замороженную клубнику грамм 350-500 (ну или другие ягоды ) с небольшим количеством сгущенки (в рецепте находила 500, я добавляла не больше 100 )в блендере перебить, потом хорошо смешать и в контейнер. Из морозилки такое мороженое получается очень твердое, но 3-5 минут на столе и все норм. Также все хочу сделать без сгущенки, добавить банан для сладости. Для более воздушной консистенции до замерзает каждые 30 минут стоит перемешивать. Я этого не делаю, и так вкусно)))

Зефир ?