Проверенные рецепты сырников и опыт заморозки: советы мам
Недавно в топе увидела пост про заготовки и хранение в морозилке.
Сильно прониклась.🙈
Там были ссылки на пресс-формы для сырников.
ссылка
ссылка
И мне тоже захотелось такой красоты.
Я заказала контейнер для хранения, ориентируясь на отзывы.
ссылка
Осталось только раздобыть рецепт сырников.😅
Ибо каждый раз, это игра в русскую рулетку (как и с оладьями, но рецепт оладьев мне уже дали👍🏻). А хочется постоянно высокого качества.))
Поделитесь проверенными рецептами, пожалуйста. И опытом заморозки!💖
Всем больше спасибо и хорошего дня.
Комментарии
Столько разных форм покупала 🙈 Для котлет, сырников, фрикаделек. Ничего кроме рук нормально не делает. Либо время не экономит, надо всё смазать по 100 раз чтоб не прилипало. Или форму не держит. Вы ещё не пробовали формы, как в использовании?
Ещё не пробовала.)))
Пока добываю рецепт. На днях приготовлю, отпишусь))
Не знаю как они будут вести себя в таких формах, но это самый божественный рецепт наивкуснейших сырников как в ресторане.
Ингредиенты:
1. Творог зерновой-600г
2. 1 яйцо
4. Манная крупа-40 г
5. Сахар-70 г
6. Ваниль
7. Соль
Творог обязательно отжать через марлю, или дать отвиснуть ночь чтобы стекла лишняя жидкость!!!!
К творогу добавляем яйцо, манную крупу, сахар, соль и ваниль. замешиваем тесто(я пробиваю погружным блендером) и даём ему постоять буквально 5 минут. С помощью ножа или стакана придаём нашим сырникам форму шайбы. Слегка обжариваем на растительном масле до небольшой золотистой корочки по 2-3 минутки. Далее отправляем сырники в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Аромат и вкус отвал башки 🤤🤤
Если запларируете сырники в пресс качать, то тока готовые. Сырые расползуться
@lana-kr2008 ну вот подргуа тоже закачал идеальные, красивве сырники и они у неё в лепешки превратились)
@lana-kr2008 сырые конечно ,ктож готовые убирают в морозильник 🤦♀️
Только надо их сначала хорошо заморозить и завакумировать .
Мой любимый рецепт :
Творог-180гр.
Мука-1 ст. л.
Яйца-1 шт.
Сахар и соль по вкусу.
Обвалять шарики в манной крупе и сделать формы стаканом , заморозить.
Замороженные сырники при жарке лучше сохраняют форму
Сухой творог, я обажаю пластовой. На пачку 250гр - 1 яйцо - сахара немного и муки не больше столовой ложки добавляю.
Перемешиваем, формируем и на сковородку
3 пачки 9% творога (я люблю из чижика)
1 яйцо
Соль, Сахар, ванилин по вкусу
3-4 ложки муки (можно рисовой)
Вымешать хорошо. Прям руками. Оставить минут на 5. Я перед жаркой обваливаю в манке. Часть готовлю сразу, часть замораживаю