Почему свернулись сливки в подливке для макарон? Рецепты
Девочки! Первый раз попыталась приготовить подливку для макарон из сливок, мне вообще не понравилось они все свернулись и получилось какая то фигня несъедобная ((
Не понимаю что я сделала не так?
Можете дать свои рецепты подливок к макаронам ??
Жанна Нефедова ·
Мама двоих (2 года, 9 лет)
А как вы делали? С мукой?
Людмила··
Без муки
Екатерина·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Сливки заливаются в самом конце и просто нагреваются. До кипения доводить нельзя
Э.А.·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
Вы их сварили, поэтому и свернулись.
Сливки добавляют в самом конце и лишь подогревают, а не доводят до кипения
маргарита·
Мама сына (2 года), беременна (29 нед.)
Сливки заливать теплые и медленно нагревать, они свернулись от резкого перепада температуры
Victoria·
Мама дочки (10 лет)
Возможно, дело в самих сливках, лучше брать специальные для соуса- они более густые и отлично себя ведут. Например, «Parmalat chef 23% для соуса»