Как приготовить вкусный борщ: рецепт от мам

Варю мясо, чищу картошку, режу капусту, запекаю свеклу в микроволновке.

Бросаю картошку и капусту, каких-нибудь специй, за 5 минут до готовности добавляю тёртую свеклу, ложку (или две) уксуса, столовую ложку сахара и укроп. Когда готово, выключаю и добавляю тертый чеснок.

Усё. Такой у меня борщ

Варю бульон говядина или курица. Потом туда картошку крупно и когда разварится я ее прям толкушкой для пюре в бульоне мну, так гуще получается, мне нравится. Морковь и лук обжариваем туда же сырую свеклу натер тую, томатную пасту и или лимонный сок или уксус. Обжарила, половник - два бульона туда и потушить. В бульоне в это время уже варю после картошке капусту и перегружаю свеклу в кастрюлю

Варю борщ за 45 минут)

Закидываю в кастрюльку 3 окорочка куриных, лавровый лист и чуть соли.

Пока закипает и варится бульон, тру отварную свёклу ( покупаю готовую во вкусвилл), морковь, нарезаю лук, болгарский перец, помидор, из всего этого делаю зажарку с добавлением томатной пасты, соли и свеже молотого перца. Пока тушится зажарка я чищу картошку, капусту нашинкованную тоже покупаю во вкусвилл. Одновременно закидываю их в бульон. После того как сварилась картошка, я туда добавлю зажарку, чайную ложку лимонного сока, 0,5 чайной ложки сахара и при необходимости досадиваю.

Получается очень быстро и вкусно)

Бульон на курице или говядине,закидываю кубиками картошку

Обжариваю лук морковь, добавляю после посировки лука с морковью свеклу, обжариваю все вместе, добавляю томат пасту, воду, соль, обязательно Сахар, ловровый лист, чеснок.

Добавляю всю смесь в бульон, далее шинкую мелко капусту, и еще ее на пополам режу чтобы была не длинной, добавляю в конце.

Далее ложку уксуса, и давленный чеснок 2 головки

Сахар обязательно считаю что надо добавлять, так как в него идет томатная паста, а она горчит)

И вообще я люблю сладковатый борщ

У меня готовка борща целый квест🤣🤣🤣🤣 говядину вначале отмачиваю на ночь в воде, потом час варю на медленном. Потом картофель клубнями, не режу, целиком кидаю, и капусту. Дальше свекла, морковь, перец, лук, на пережарку, тушу минут 40, добавляю соль, том. Пасту, ложку сахара и еще минут 20 тушу. Потом выжимаю половинку лимона в зажарку, ну и за 15 минут до готовности добавляю все это в кастрюлю, и на медленном огне доходит.