4 рецепта рыбных блюд для малыша с 1 года: треска, сосиски, шарики, минтай
🐟 4 блюда из рыбы для малыша
1. Треска тушёная с морковью и луком
Ингредиенты:
✅ 300 гр. филе трески
✅ 50 гр. моркови
✅ 50 гр. лука
✅ 100 гр. помидора
✅ 2 ст.л. растительного масла
✅ 1/2 ч.л. соли (по желанию, с 1 года)
Приготовление:
Филе трески порежьте на небольшие кусочки. Морковь порежьте соломкой, лук и помидор мелко порежьте.
На разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте лук до легкого золотистого оттенка, затем добавьте морковь и тушите до полуготовности.
Добавьте помидор, накройте сковороду крышкой и тушите около 5 минут.
Затем добавьте в получившийся соус треску и немного воды. Тушите на медленном огне под крышкой ещё 15 минут.
2. Рыбные сосиски с брокколи
Ингредиенты:
✅ 200 гр. рыбного фарша
✅ 50 гр. брокколи
✅ 2 кусочка батона
✅ 1 яйцо
✅ 1/3 ч.л. соли (по желанию, с 1 года)
Приготовление:
Отварите брокколи до мягкого состояния.
Батон замочите в воде на 5 минут, после этого отожмите.
Положите в чашу блендера брокколи, батон и яйцо и взбейте до однородной массы.
Добавьте фарш с солью и хорошо перемешайте.
Разложите в формочки и готовьте на пару 30 минут.
3. Рыбные шарики в сметане
Ингредиенты:
✅ 150 гр. рыбного фарша
✅ 30 гр. репчатого лука
✅ 1 перепелиное яйцо
✅ 1 веточка укропа
✅ 1 веточка зелёного лука
✅ 1 ст.л. сметаны
✅ 60 мл. воды
✅ соль (по желанию, с 1 года)
Приготовление:
Репчатый лук потрите на тёрке, зелёный лук и укроп мелко порежьте.
К рыбному фаршу добавьте репчатый и зелёный лук, укроп, яйцо, соль и всё хорошо перемешайте.
Влажными руками сформируйте шарики.
Сметану разведите в воде и размешайте до однородного состояния.
Обжарьте шарики 2-3 минуты на небольшом количестве масла, затем добавьте сметанную смесь и тушите под крышкой 15 минут.
4. Ингредиенты:
✅ 400 гр. филе минтая
✅ 2 яйца
✅ 3 ст.л. сметаны
✅ 50 гр. муки
✅ соль (по желанию, с 1 года)
Приготовление:
Филе минтая промыть, очистить от костей, если имеются, и порезать на небольшие кусочки.
Яйца смешать со сметаной до однородной массы, добавить соль с мукой и хорошо перемешать.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, опустить филе минтая в кляр и выложить на сковороду.
Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.