163mamazauki
Юлия·Мама дочки (4 года)
Как солить скумбрию: проверенные рецепты и советы
Всем привет! Кто нибудь сам солил скумбрию?)) поделитесь пожалуйста проверенным рецептом))
Комментарии
Я солю филейками. Прям сверху филе солю, перчу, немного масла растительного и на ночь убираю в контейнер и в холодильник. Муж как-то солил в рассоле тоже было очень вкусно
Нравится Ответить
На литр остывшей кипячёной воды 2 столовые ложки сахара и 5 столовых ложек без горки соли, кидаю туда лавр.лист, перец горошком и приправу (у меня для посола сельди, можно без нее), заливаю этим рассолом скумбрию и в холодильник на 5 часов.