Простой рецепт хлеба за 2 часа: пошаговая инструкция
Всем доброго дня!
Настроение отличное, а значит надо делать хлеб! Самый простой рецепт ,без заморочек. Времени на замешивание расстойку и выпекание уходит максимум 2 часа.
Потребуется:
Мука - 450гр ( самая простая, покупаю пачки 2кг от 50 до 70р)
Теплая вода - 325мл
Дрожжи сухие - 6гр ( при двойном замесе пачка дрожжей 10-11гр)
Соль 5-7гр
Сахар - 1/2чл
Растительное масло - 15мл( 1стл)
Как делать:
К теплой воде засыпаем дрожжи+растительное масло+соль+сахар, размешиваем. Всыпаем сразу всю муку. Всё хорошо смешиваем, месить вымешивать тесто долго не надо! Тесто будет жидковатым и липким.
Ставим тесто на расстойку при 40 градусах на 20 минут. Мне в этом очень помогает аэрогриль, тесто я перекладываю в целофановый пакет и помещаю в аэро на 20 минут.
На рабочую поверхность рассыпаем муку тонким плотным слоем. На слой муки выкладываем тесто, припыляем его поверх мукой. Руками распределяем тесто прямоугольником и заворачиваем внахлёст по длинной стороне. Следом заворачиваем внахлёст тесто поперёк еще раз. Переворачиваем собранное тесто и руками похлопываем по бокам, аккуратно растягивая его в длину ( ориентируйтесь на размер Вашей формы для запекания). Смазываем форму растительным маслом с помощью кисточки или салфетки и укладываем тесто. Накрываем полотенчиком и оставляем на расстойку еще на 30 минут.
! Ориентируйтесь при выпекании на свой духовой шкаф. У меня духовой электро, нагрев в режиме верх-низ, что позволяет мне ставить хлеб в холодный духовой шкаф и получать быстрый нагрев.!
Выпекание:
150град. на 30минут. После 30 минут повышаем температуру до 200град и допекаем еще 15 минут.
Достаем хлеб из духового шкафа и из формы сразу( оставите в форме, дно хлебушка замокреет). Даём остыть, после нарезаем.
У меня двойной замес хлеба. На выходе хлебушка получилось 1470гр.
Всё! Всем вкусного хлебушка ❤️
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...