Как приготовить сочные свиные котлеты с жиром в фарше?
Накидайте рецепты вкусных свиных котлет, чтоб аж сочно было 🤪
И сам рецепт как делаете фарш:)
Нравится когда фарш состоит из мяса и туда добавляют жир, но вот понять не могу жир - это именно сало туда молят или как?😁
Комментарии
Фарш,лук,яйцо,картошку на терке,хлеб и манку вот тогда у меня получаются сочные
Я котлеты готовлю так: в фарш добавляю соль, перец,лук, чеснок, мякиш хлеба (обязательно вчерашнего, а ещё лучше позавчерашнего), замоченного в обычной холодной воде и отжатого. Если мясо было постное, нужно добавить в фарш сало. Панирую в сухарях. Яйцо в фарш никогда не добавляю. Чтобы котлеты не разваливались, нужно просто хорошо вымешать фарш.
Я добавляю яйцо, лук, чеснок и кабачок. Обжариваю до корочки (без муки) и в духовку до готовности.
Просто кусок жирненькой свинины и кусок говядины, лук,чеснок, хлеб вымоченный в молоке, яйца, соль,перец. Обваливаете в муке и на сковородку.
Фарш бывает из мякоти,а бывает с прослойкой жира)кому как нравится)))
Лука побольше и панировку я делаю так: две столовые ложки панировки, одна чайная ложка крахмала ( вроде как крахмал не дает соку вытекать сильно). У меня получаются сочные.
Мне нравится последнее время фарш из свинины + батон белый вымоченный в молоке + лук.