Когда хочется мороженого, а у тебя ни молока, ни яиц😂👌 Целый таз, всего из двух ингредиентов!😅 Вам понадобится отвар из нута и сахар. Да-да😁 Отвар из нута, она же аквафаба, получается путём варки бобовых и при взбивании данного отвара, можно получить белковую смесь из которой можно сделать множество десертов. И по вкусу ничуть не уступающим традиционным сладостям. Просто меджик😂 Ну короче: 🔸отвар нута - 150мл 🔸сахар - 100-150г (по вкусу) В блендере отвар нута вжжжж, до получения густой белой массы. Это занимает несколько минут. Затем постепенно, добавляя сахар - вжжжж. Должна получится плотная, густая масса. Далее в контейнер и в морозильник на 8 часов. Я добавила тростниковый сахар (вместо обычного), поэтому получился по цвету и по вкусу крем-брюле. Если добавить белый сахар получится белое мороженое (как сливочное). Ваши домочадцы сильно удивятся👌😅 А теперь детали: Я взяла стакан нута замочила на ночь, вместе с содой (чтобы не газовать, ну вы поняли, это ж бобовые😂). С утра я промыла нут и отварила до полной готовности где-то час. Драгоценную жидкость слила в отдельную тару (ее как раз и нужно взбивать), дать остыть. От варки нута у меня получилось 300мл жидкости (для таза мороженого достаточно 150мл). Нюансы: Аквафабу нужно взбивать в чистой ёмкости, без жира, если хоть капля попадёт - не взобьется. Нут должен быть хорошо проварен, бытует мнение, что так от отвара меньше чувствуется вкус бобовых. Нотка послевкусия присутствует, ее можно заглушить, добавив какой-нибудь топинг, в виде джема. Я ничего не добавляла, мне и так вкусно. Если попытаться заменить сахар, на тот же банан получится хрень. Если не знать из чего сделано, ни за что не догадаешься. Как настоящее мороженое! Наслаждаемся 👌 #вжихрецепты
Мама делится своей зависимостью от кукурузы и нута в специях. Прочитайте, что думают другие мамы о пользе и вреде таких снеков!
Девочки, готовит кто нибудь нут? Если да, поделитесь рецептами пожалуйста! А то ничего кроме плова с ним не готовлю, а штука ведь вкусная и полезная.
Бодрое утро, мамочки) Дожила почти до 30 лет и поняла, что не умею готовить вкусно каши, каши без молока) Задумалась тут, что пора дочери самой каши готовить, а не из коробок разводить, а как готовить вообще не знаю... Что бы прям вкусно, в меру жидко, ну и хорошо проварено было) Или нам уже можно каши на молоке кушать? До этого только безмолочные давала. А сахар? Сахар можно добавлять? Вообщем послушаю как готовить, научите, плиз, о всезнающие мамочки) можно даже в мультиварке, так даже легче будет) Пы. Сы. На фото типо мармеладок, полезно мылышам) вид не аппетитный конечно, другой формы не было, но умяли за 15 мин все😁 дешевле, чем фрутоняню покупать)
Приготовила сегодня пирожное картошка без муки и сахара, получилось так вкусно, я в шоке 😳 В основе пирожного консервированный нут, который вообще не чувствуется по факту! А вся сладость от фиников. Еще и делаются за 20-30 минут, но если рядом маленький помощник, то немного дольше 😀 Я сделала на пробу немного и все смели за раз! Если нужен рецепт напишите в личку или в комментариях, скину вам лично. Покупала у нутрициолога книгу рецептов, поэтому не хочу публично публиковать
