Разочарование в оладушках и неделя с детьми: как справляться?
Короче не знаю 🤷🏻♀️ , что я делаю не так
Хотя нет знаю , просто не у всех руки с нужного места растут ))
Делала по рецепту который тут мне девочки прислали, но увы (
Ладно разочарование в оладушках опять , я еще снова на неделю одна с детьми 🤪😮💨
Еще и погода 💩
Надо заехать будет за бутылочкой 🥃😆
Комментарии
Кефир подогревали? Само тесто ставили отдыхать в тёплое место? Обычно после этого пышные получаются
Посмотрите у Юлии Смолл на ютуб есть рецерт пышных оладий. У меня тоже не получалось, а ее лайфхаки соблюдала и всё получилось👌
Жарите под крышкой ? И вообще после добавления соды я так понимаю мешать нельзя ? У меня они падают и становятся плоскими
Без крышки, мешаю ( может из-за этого еще
Но все же я грешу на то что не подогреваю кефир
Единственные, которые у меня получались, по рецепту Сани👌
Ну вот я его и сохранила, в следующий раз по нему попробую сделать
Пффф
У тебя красивые
У меня это чисто толстые блинчики🤣и тонкие оладьи
Ну до этого они были у меня тоже мини блины 🫣😆
Если сравнить что было до, то уже прогресс ест
Но все равно еще далеко до идеала🥹😅
Я и не додумалась тебе сказать за кефир , я его грею обязательно. И как сделала тесто минут 20-30 не трогаю вообще и только потом жарю
Ну вот да, ну ниче , в следующий раз попробую так сделать 😅
У меня долго были плоские оладьи, пока не попробовала тесто сделать чуть чуще, прям чтоб тянулось и выкладывать на сковороду чайной ложкой, можно двумя если прилипает. Когда научилась чайной пышные, теперь уже и столовой могу. И огонь прям небольшой, чтобы успели подняться и пропечься.
2 яйца, 250 мл кефира и 6 столовых ложек муки - это для густого теста, запомнила рецепт на всю жизнь наверно. 😅 Ну плюс соль, сахар, чуть соды.
Мои лайфхаки от бабушки:
Тёплый кефир
Гасить содой
Консистенция густой густой сметаны
И обязательно дать постоять тесту с пол часа минимум (тогда уже и по тесту видно, что оно пузыриками дышит)
@lolita.y, я так же делаю, только муки добавляю больше, чтобы как густая Сметана тесто было и на сковороду масла побольше лью, тогда они как шарики становятся
Прочла не за бутылочкой, а за булочкой 🤣
На мой взгляд все не так плохо🤤со сгущенкой объедение 😋
Хватит 🫷 булочек , а то я скоро буду сама как булочка
Подсела я на выпечку и на сладости 🍫🙈😆
@lolita.y, ооой да 😁с этими куличами еще надо разобраться и добить их🤪если не съедим на сухари пустить
Еще тесто после замеса вообще не мешать больше. С края ложкой набирать
У меня высокие только на тёплом кефире получаются, не комнатном, а прям в ковшике подогреваю. А еще рано если переворачиваю, тогда опускаются потом, а если подольше на одной стороне, тогда остаются высокие.
Не дожарила, поэтому упали. Попробуй меньше огонь и подольше подержать
Ну попробую в следующий раз , хотя один прям пережарила , подгорел
И один фиг такой же итог 🤪
Очень даже красивые 😍, мой лайфхак купить кефир и забыть о нем на неделю, офигенно пышные оладики получаются 😁
Кефир подогреть))
А ещё огонь лайфхак - не свежий кефир 😂 Вот серьёзно - на нём прям очень пышные получаются и не опадают 😄