Как приготовить нежные рубленые котлеты из куриной грудки?

Курицу мелко мелко режу, в нее яйцо, 2 ложки майонеза, 2 ложки муки, соль, перец по вкусу. Можно еще натертого лука немного добавить. Все, на сковородку) получаются нежнейшие и за считаные минуты съедаются 😅

Как говорили наши бабушки ,про бабушки , в любой фарш нужно запустить много кислорода , короче как тесто его мешать , подкидывать , взбивать и тогда будет все мягкое , пышное , и вкусное. Ивлев тоже так вещает 🙈

ссылка

Мой рецепт :)

Когда-то писала для Т-Ж🤓

Все также, только лук с чесноком пассерую перед добавлением в фарш. Муку или манку добавляю, если жидковат фарш.

Я в измельчиьеле перемалываю мясо) шансов стать твердыми просто нет))

Филе шик шик порубила, соль, яичко, кабачек/морковка, что есть туда на мелкой терке, если любите зелень то и ее туда же, я укроп добавляю, чуть муки. Руками формирую и жарю. , Потом в кастрюльку, на дно немного водички и на мин огонь, чтоб типа пропарились. Мои все с удовольствием такие едят.

Я всегда режу кубиками мелко, добавляю мелко нашинкованный реп лук, свежую зелень, 2 яичка, чуть муки и приправы по вкусу) даю постоять часа 2-3 и потом на медленном огне их) вкусно) 🤤