Рецепт кулича с творожной начинкой: пошаговый мастер-класс
Сохраню рецепт. Оказался Мега вкусным! Кулич прям кулич настоящий, я ещё начинку внутрь добавила (срезав как остыли крышечки, внутрь просто ложкой положила и закрыла).
У меня получилось 4 кулича (формы124*90 мм)
Для опары:
Тёплые сливки 33%- 200 г
Сахар -50 r
Дрожжи сухие-7 г
Мука-1стл
Для теста:
Мука- 600 г (без1стл:)
Соль-1чл
Сахар -100 r
Яйца -5 шт
Растопленное сливочное масло-200 г
Карамельный ванилин -1 пакетик
Для начинки:
Творожный сыр-400 г
Вареная сгущенка-150-200 г
Сливки 33%-50 г
Для декора:з Глазурь и посыпка Готовим
1. Для опары смешайте сливки, сахар
муку и дрожжи. Накройте и оставьте в тепле на 30 мин
2. Смешайте муку, соль, сахар и
ванилин. Вмешайте опару, затем яйца
по одному и сливочное масло
З. Вымешивать 15 минут (можно
руками или миксером с крюком) до гладкого комка
4. Накройте и поставьте в теплое место
на 1час. После разделите по формам заполняя их на 1/3 (по 450 г на
кулич) и оставьте на 30-40 минут еще
подниматься. Выпекать при 170°30-40
мин
5. Для начинки смешайте творожный
сыр с вареной сгущенкой и сливками
Глазурь делала по этому рецепту, и даже косякнула, забыла подогреть желатин, достала и подогрела. И моя Kenwood все взбила до офигенного состояния😍
Комментарии
С таким то составом и себестоимостью он, конечно, должен быть вкусным 🥰🥰🥰 еще и кенвуд
@klarisa_story, а тут тоже много чего не было, например, только 3 формы
Так что придется 3 только делать 😂
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...
😋😋😋В понедельник у всех на весах + кг🤣👍