Рецепт кулича с творожной начинкой: пошаговый мастер-класс

Сохраню рецепт. Оказался Мега вкусным! Кулич прям кулич настоящий, я ещё начинку внутрь добавила (срезав как остыли крышечки, внутрь просто ложкой положила и закрыла).

У меня получилось 4 кулича (формы124*90 мм)

Для опары:

Тёплые сливки 33%- 200 г

Сахар -50 r

Дрожжи сухие-7 г

Мука-1стл

Для теста:

Мука- 600 г (без1стл:)

Соль-1чл

Сахар -100 r

Яйца -5 шт

Растопленное сливочное масло-200 г

Карамельный ванилин -1 пакетик

Для начинки:

Творожный сыр-400 г

Вареная сгущенка-150-200 г

Сливки 33%-50 г

Для декора:з Глазурь и посыпка Готовим

1. Для опары смешайте сливки, сахар

муку и дрожжи. Накройте и оставьте в тепле на 30 мин

2. Смешайте муку, соль, сахар и

ванилин. Вмешайте опару, затем яйца

по одному и сливочное масло

З. Вымешивать 15 минут (можно

руками или миксером с крюком) до гладкого комка

4. Накройте и поставьте в теплое место

на 1час. После разделите по формам заполняя их на 1/3 (по 450 г на

кулич) и оставьте на 30-40 минут еще

подниматься. Выпекать при 170°30-40

мин

5. Для начинки смешайте творожный

сыр с вареной сгущенкой и сливками

Глазурь делала по этому рецепту, и даже косякнула, забыла подогреть желатин, достала и подогрела. И моя Kenwood все взбила до офигенного состояния😍