Что делать если отключили свет при выпечке краффинов?
Да с..ка...только все подготовила для теста, рубанули свет 🤦♀️ хорошо ещё не успела опару поставить... Вот че делать то.. ладно дрожжи на батарее подойдут, а тесто планировала в духовку ставить на расстойку 🤷♀️ Или и так подойдёт, просто медленнее? Я не пекарь от слова совсем, печь собираюсь краффины, для меня это ого-го подвиг раз в год 😅 И такая подстава...
Скажите мне опытные мастера, вариант уже замесить тесто и оставить у той же батареи или не вариант?
Комментарии
Расстойку никогда не делаю в духовке. На столе под полотенцем
Поставьте пока опару сейчас. Молоко, часть дрожжей и щепотка сахара, немного муки.
Пока дадут свет, опара будет готова. С ней быстрее тесто подойдет.
Потом тесто сделаете, когда свет дадут. поставьте тесто на брожение в духовку выключенную полностью и не разогретую ни на сколько градусов. На низ духовки воду в стакане или маленькой чашке поставьте около 70-80°.
Так быстрее всего будет. Но тесто страдает от такой быстрой расстойки и брожения, но вариантов уже нет))
Никогда не ставила тесто на расстойку в духовку. Всегда стоит на столе и поднимается.
Спасибо за быстрые ответы, но дошло, что тесто то я тоже не сделаю 🫠 ждём с моря погоду...утром на час вырубали, сейчас опять, якобы авария, но у нас на прошлой недели прям несколько дней выключали предупреждали, на долго вырубали, дольше чем обещали. Подозрения, что это из-за строек рядом..
@chekulya спасибо 🫠🫠🫠 я долго думала, печь или купить в самокате, решила таки испечь, и на тебе 🤦♀️
Конечно можно, я в духовку не ставлю. Если не сильно тепло, могу покрывалом накрыть или комфорку включить
Смотри ,я на растойку никогда не ставлю в духовку ,у меня просто подходит возле плиты
Можешь включить пару конфорок и будет тепло (ну если у тебя газ)
Тоже никогда не ставила в духовку, всегда или возле плиты или батарея
Я ставлю в выключенную духовку на расстойку и стакан с кипятком, там оптимальная температура и влажность получается