juliarost
Юлия·Мама двоих (3 года, 14 лет)
Можно ли заменить 12 желтков и 6 белков на 9 целых яиц в рецепте куличей?
Девочки, срочный вопрос. Если по рецепту куличей 12 желтков и 6 белков, можно положить 9 целых яиц?
Комментарии
Вам понадобятся 12 яиц
Из которых 6 полноценных и 6 одни желтки(белки удалить )
Нравится Ответить
@mrn18 Я готовлю глазурь без белков, поэтому мне некуда белки девать.
Нравится Ответить
@juliarost желток жирнее, чем больше желтков, тем тесто сдобнее. Белки делают более воздушными
Нравится Ответить
@mrn18 Спасибо. Не буду заменять, попробую строго по рецепту 👍
Нравится Ответить
Ну вот и сомневаюсь... Это новый рецепт. Хотя когда я делала по старому, там тоже желтки и белки, я всегда клала цельные яйца, и все было ок 🤔
Нравится Ответить
Нет, точно нет