Можно ли заменить 12 желтков и 6 белков на 9 целых яиц в рецепте куличей?
Девочки, срочный вопрос. Если по рецепту куличей 12 желтков и 6 белков, можно положить 9 целых яиц?
Девочки, срочный вопрос. Если по рецепту куличей 12 желтков и 6 белков, можно положить 9 целых яиц?
V·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
У вас же изначально пропорция 2:1
А вы сделаете 1:1
🤔
Юлия··
Мама двоих (3 года, 14 лет)
Ну вот и сомневаюсь... Это новый рецепт. Хотя когда я делала по старому, там тоже желтки и белки, я всегда клала цельные яйца, и все было ок 🤔
Eraesa·
Мама дочки (7 лет), беременна (40 нед.)
Вам понадобятся 12 яиц
Из которых 6 полноценных и 6 одни желтки(белки удалить )
Юлия··
Мама двоих (3 года, 14 лет)
@mrn18 Я готовлю глазурь без белков, поэтому мне некуда белки девать.
Марина··
Мама троих детей
желток жирнее, чем больше желтков, тем тесто сдобнее. Белки делают более воздушными
Юлия··
Мама двоих (3 года, 14 лет)
Спасибо. Не буду заменять, попробую строго по рецепту 👍
Мари·
Мама троих детей
Нет
Лишний белок в тесте не нужен,делайте по рецепту
Софья·
Нет, точно нет