Как сделать глазурь для кулича на желатине и белках: проверенный рецепт
Девочки, поделитесь проверенным рецептом глазури для кулича на желатине и можно на белках.
В интернете много вариантов, но у меня на желатине в прошлом году не застала глазурь 😭
Комментарии
У меня без белков
Желатин пол чайной ложки залить столовой ложкой воды на 10минут
Сахарная пудра 100г, вода две столовые ложки, лимонная кислота щепотка, смешать в кастрюле и довести до кипения помешивая на медленном огне
После закипания снять кастрюлю с огня и добавить желатин, хорошо перемешать до однородности.
Перелить смесь в глубокую миску и взбивать миксером до плотной массы 3-4 минуты. Сразу же нанести на куличи. Застывает быстро
Боже, т9 то работает криво, то вообще игнорит 🤦♀️
Вообще с желатином не дружу, его надо водой какой температуры заливать? Один раз залила, еле ложку с тарелкой отмыла🥴
@malchika.i.devochki.mama обычной, комнатной.
Когда кастрюлю отмывать будете, просто горячей водой залейте и через 10 минут отмоется
Девочки, я все с куличами. Теперь глазурь. Кто пробовал делать глазурь на желатине и сахаре без яиц, читала что лучше и не осыпается она, как обычная?
Делала в этом году впервые глазурь на желатине. Пока мне нравится, гладкая и глянцевая👌 Утром посмотрю, как застынет.
Пасочки на творожном тесте👍.
Девочки , может кто-то знает рецепт глазури для кулича без сырых яйц, сахарной пудры( у меня только сахар) и желатина? Не подготовилась я в этом году. В магазин уже не пойду 😒
Как выбрать глазурь для выпечки: на желатине или белке?
Что-то не могу определиться с глазурью, на желатине или белке🤪
Какая у вас?
Я вот не помню на желатине она липкая в итоге или нет
Девочки
Поделитесь лайфхаками насчёт глазури
Глазурь их белковых пиков, чтоб застыла?
В том году делала, за сутки так и не застыла
Как-то слышала, что в духовке надо подержать
Поделитесь проверенным способом? Именно белковая глазурь
Потому что та, которая из крахмала или желатина-мерзкая
Не мой рецепт, но должен быть хороший