Как испечь вкусные куличи дома: мой первый опыт

Кулич 🧁

Мука-350г

Яйцо-2шт

Молоко-150мл

Дрожжи сухие-7г

Масло сливочное-100г

Ванилин-0.25 ч.ложки

Сахар 120г

Лимон-170г

Соль-0.25 ч.ложки

Изюм-150г

1) Изюм залить кипятком на 10 минут,затем выложить на салфетку чтобы ушла лишняя вода

2) В глубокую миску смешать дрожжи,10 г сахара, 30 г муки, затем добавить молоко и убрать в тёплое место на 15 минут.

3) Пока поднимается опара в другую миску добавить яйца,соль, ванилин, перемешать и добавить растопленое сливочное масло.

4) Лимон ошпарить кипятком,вытереть насухо и натереть цедру .

5) В опару добавить яичную смесь,цедру лимона, просеять муку.Все хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 2 часа.

6) Когда тесто поднимется перемешать его, добавить изюм и выложить в 1/3 формочек , подождать 1,5 часа когда опять подниметься 🦦

7) В духовку на 170 градусов на 30 минут.

Эти грамовки на 4 средних кулича) Кажеться что долго делать, на самом деле пол часа ушло, долго только ждать когда подниметься тесто)

Получились очень воздушные, не сухие. Хоть я вообще с выпечкой не дружу но тут получились)

@namee, спасибо, что так расписала. Я как раз планировала печь и на всякий один купить. Чтобы на случай неудачи не остаться в 🍑