Буквально неделю назад варили: бульон из говяжих костей, пучок крапивы, пучок шпината, пучок щавеля, зажарка из лука с морковкой. Уже готовые варёные яйца добавляли в конце - предварительно натерев на тёрке
Готовка бульона - вообще отдельная песня. Добавила почищенную целую луковицу и стебли зелени (петрушка, укроп) к говяжьим костям и варила 2 часа в мультиварке на максимальном давлении. Специи с солью не добавляла. После бульон процедила, зелень с костями и лук - выкинула
Кстати, стебли зелени я замораживаю, они всегда остаются после готовки
Anastasia·
Как зеленый борщ, только вместо щавеля добавляю крапиву.
Анна··
Мама дочки (9 лет)
Миксуете с щавелем или чисто крапиву? На какой бульоне?
Anastasia··
не миксую, чисто крапиву. Я на говядине (мясо-костный) люблю, но и на курице делала тоже.
Ольга·
Куриный бульон, картофель,зажарка, в конце крапива и взбитое яйцо.
Светлана·
Мама дочки (11 лет)
Буквально неделю назад варили: бульон из говяжих костей, пучок крапивы, пучок шпината, пучок щавеля, зажарка из лука с морковкой. Уже готовые варёные яйца добавляли в конце - предварительно натерев на тёрке
Готовка бульона - вообще отдельная песня. Добавила почищенную целую луковицу и стебли зелени (петрушка, укроп) к говяжьим костям и варила 2 часа в мультиварке на максимальном давлении. Специи с солью не добавляла. После бульон процедила, зелень с костями и лук - выкинула
Кстати, стебли зелени я замораживаю, они всегда остаются после готовки