Как правильно испечь куличи: секреты теста и выпечки
Девушки, а ну-ка помогите мне плиз.
Куличи пекла всего 2 раза и много лет назад. Сейчас туплю
Написано 6 яиц, отделить белки от желтков. Потом написано в опару добавить остальные ингредиенты. У яиц имеется ввиду 6 желтков? А 6 белков на глазурь? Типа в тесто вообще белки не класть?
И 2 вопрос. Если у меня формы разного размера запекать можно вместе или мелкие усохнут? И их вторым заходом
Dasha_0803·
Ничего не отделяю в яйцах, сразу бью в миску целые
Dasha_0803·
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=123413.0
Александрийский пеку уже лет 8 , мне нравится, у меня не крошится и мягкий 4-5 дней. Пеку 5 целых яиц и 2 желтка.
Осиавшиеся 2 белка оставляю для шапочки
🙋🏼♀️·
Мама сына (6 лет)
Да, тут в тесто только желтки идут, видимо
Валерия·
Мама дочки-младенца
Я в тесто добавляю несколько целых яиц, а остальные желтки. Разные рецепты, можно и так и так) От желтков тесто желтое и вкусное становится