Как сделать белковую глазурь для кулича без риска сальмонеллеза
Девочки кто как делает верхушку для куличей? Я конечно люблю белковые, но что то боюсь сальманелез блин, то там, то сям, ну и не просто сахар с водичкой)
Лучший комментарий
Комментарии
Завариваю белок почти кипящим сиропом. Получается много очень пышной, горячей меренги. Но топчик - сливочная помадка из сгущёнки и сухого молока - ооочень вкусная
Отметок «Нравится»: 0
Развожу сахарную пудру соком лимона или апельсина (натуральным). Нужно по паре капель вливать в пудру и размешивать, главное не перелить сока, иначе не застынет. И сразу же использовать, быстро застывает. В инете подробный рецепт есть с пропорциями, она безопасная и не приторная получается.
Отметок «Нравится»: 0
Я на пинтересте глазурь со сгущенкой нашла рецепт, хочу попробовать)))
Отметок «Нравится»: 0
А мне вот такая нравится, разных цветов и вкусов, есть во всех супермаркетах, с водой разводишь и все
Отметок «Нравится»: 2
Мне не понравилась на желатине, вот эта вот как зефир, у меня она липнет и разрезать ее ножом ужасно неудобно. Завариваю белок на водяной бане. В этом году может куплю пастеризованный. И купила глазурь. Хочу еще на сгущенке и сухом молоке попробовать.
Отметок «Нравится»: 0
Продается пастеризованный белок в магазинах, беру его, тк боюсь сальмонеллы
Отметок «Нравится»: 0
@irinatretyakova80, только это с тонким носом а есть с широким вот его надо
Отметок «Нравится»: 0
миндаль, пеликан, может еще где есть, просто в том году они по 54 были а в этом мне жалко
Отметок «Нравится»: 0
Юлия Смолл глазурь для куличей , она очень вкусная , как зефирка , видео рецепт можете найти
Отметок «Нравится»: 0
Отметок «Нравится»: 2
Беру готовую глазурь и все, еще можно сделать просто нагреть с сахаром белок и взбить потом как крем для трубочек не знаю как еще объяснить они похожи, вот буду так делать в этом году тк есть красители и не охото переплачивать
Отметок «Нравится»: 0
Tatty.·
Мама двоих (2 года, 10 лет)
@irinatretyakova80, только это с тонким носом а есть с широким вот его надо
Tatty.··
Мама двоих (2 года, 10 лет)
@irinatretyakova80, миндаль, пеликан, может еще где есть, просто в том году они по 54 были а в этом мне жалко
Ирина··
Мама двоих (9 лет, 25 лет)
Спасибо🙏
Настя·
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Юлия Смолл глазурь для куличей , она очень вкусная , как зефирка , видео рецепт можете найти
Ирина··
Мама двоих (9 лет, 25 лет)
спасибо сохранила.
Настя··
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
вот https://dzen.ru/video/watch/662b6af36d37655a52aca124?ysclid=mnndo1uhbq311136294
Ирина··
Мама двоих (9 лет, 25 лет)
Это которая в инсте в розовом костюмчике?