Как приготовить вкусное и воздушное картофельное пюре: лайфхаки
Девочки, какие у вас лайфхаки по приготовлению вкусного картофельного пюре?
Почему-то мне не нравится в последнее время вкус, оно не получается воздушным, хочется попробовать как-то по-другому
Tanya Mayers·
Мама сына (3 года), беременна (37 нед.)
Добавляю сливки за место молока ))
Елена ·
Мама двоих (3 года, 12 лет)
Заметила что зависит от сорта картошки. Иногда пюре получается клейчатым я такое не люблю
Молодая картошка топ.
Масло, обязательно горячее молоко, и добавляю яичко.
Алла·
Мама подростка, беременна (30 нед.)
Топлёное молоко добавляю и миксером на маленькой скорости
Basketballs·
Отварить крупными кусочками, слить всю воду. Добавить молоко+ растопленное сливочное масло, перемешать. На этом этапе оно уже вкусное, но чтоб именно стало воздушным, надо перетереть через сито пюре.
Галадриэль·
Вот недавно попробовала через сито протирать. Это реально круто работает! Рекомендую. У меня сито крупноватое, поэтому я протирала дважды.
Эля·
Мама дочки (6 лет)
Яйцо сырое добавляю
Наталья··
Мама двоих (младенец)
Я тоже )))
наталья·
Через сито протираю
Елена·
Мама троих детей
Сливки/молоко, сливочное масло, яйцо желток, сыр натертый мелко.
Анастасия ·
Мама троих детей
Побольше сливочного масла
Полина Тихомирова·
У меня всегда очень пышная картошка без сито и блендера, обычная мялка. Но я сначала мну «сухую» картошку, постепенно добавляя в нее масло, чтоб потом перетералось, затем постепенно добавляю молоко в несколько этапов и когда она по консистенции уже как мне надо, то движениями мялки даю ей воздухом «захлебываться»
Inna·
Мама троих детей
Молоко, масло сливочное, желток и миксером на небольшой скорости. Если блендером, то как клейстер и нам не нравится.
Светлана·
Слить полностью воду. Вернуть кастрюлю на плиту на пару минут чтобы выпарить оставшуюся влагу. Картофель взбить венчиком, миксером. Удобно в планетарном миксере. Добавить горячее молоко. Сливочное масло. После протереть через сито. )))
Вика·
Мама дочки (5 лет)
Такие странные комментарии… Я всю жизнь готовлю пюре с обычным молоком и сливочным маслом. Мой секретный ингредиент это сахар. Пюре делаю жидкое, так легче расходятся комочки, потом оно загустеет при остывании. По мере взбивания толкушкой пробую, добавляю соль/сахар по вкусу. Кто мое пюре пробовал, тот всегда отмечал, что самое вкусное
Это Я·
Отвариваю, сливаю воду. Потом на сухую обычной толкушкой раздавливаю, чтоб комков не было. Потом наливаю молоко с холодильника, не грею никогда. Потом кладу примерно полпачки масла, зарываю картошкой, чтоб немного подтаяло. Дальше хорошо взбиваю миксером. Плотность регулирую молоком в конце. Муж говорит самое вкусное пюре, которое ел.
Но тут ещё выяснила на своей практике, что зависит от сорта картошки.