Рецепт пасхального кулича и натуральная окраска яиц без химии

🥚 Готовимся к Пасхе: рецепт кулича и натуральная окраска яиц

Дорогие мои, скоро светлый праздник. Для многих из нас это не только церковный день, но и возможность замедлиться, побыть с близкими, вспомнить бабушкины рецепты.

Я за то, чтобы в такие моменты мы давали себе отдых от тревог. Поэтому делюсь двумя простыми и проверенными рецептами — без сложностей, но с душой.

🍞 Кулич «Нежный» (без тяжёлой сдобы)

Ингредиенты:

- 500 г муки

- 200 мл тёплого молока

- 3 яйца

- 100 г сливочного масла

- 100 г сахара

- 10 г сухих дрожжей

- щепотка ванили и соли

- 100 г изюма или цукатов

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в тёплом молоке с ложкой сахара и муки, оставьте на 15 минут.

2. Отдельно взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло.

3. Соедините обе смеси, постепенно всыпайте муку, замесите мягкое тесто.

4. Добавьте изюм, оставьте подходить в тепле на 1 час.

5. Выложите в форму, дайте постоять ещё 20 минут, выпекайте при 180°C около 40 минут.

Готовый кулич можно полить глазурью из белка и сахарной пудры.

🎨 Натуральная окраска яиц (без химии)

🟡 Жёлтый — куркума (варим в воде с 2 ст. ложками куркумы)

🔴 Красный — луковая шелуха (чем больше шелухи, тем ярче)

🟢 Зелёный — шпинат (прокипятить яйца в отваре шпината)

🔵 Синий — краснокочанная капуста (натереть, залить водой, варить 10 мин, настоять)

Секрет: добавьте в отвар столовую ложку уксуса — цвет будет стойким.

💬 А как делаете вы?

Делитесь в комментариях: печёте ли вы куличи сами? Красите яйца луковой шелухой или покупаете готовые наклейки? Может, есть свой семейный рецепт, который передаётся из поколения в поколение?

Давайте соберём нашу «пасхальную копилку» традиций. Это так согревает 🌸