Рецепт простого и мягкого бисквита с какао: пошаговый рецепт
пока готовлю торт, поделюсь с вами рецептом простого, вкусного и мяягкого бисквита.
делать все строго по граммам, как указано в рецепте.
на форму 17см.
4 яйца
110 г сахара
щепотка соли
10 г ванильного сахара
85 г муки
30 г какао
10 г разрыхлителя
Яйца с солью и сахаром взбиваю до воздушной белой массы (10-15мин). Муку просеиваю и соединяю с какао и разрыхлителем. В 2-3 приема добавляю сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешиваю лопаткой снизу вверх. Выливаю в форму и выпекаю при 150-160 градусах примерно 40 мин. первые 30 мин духовку не открывать.
на третьем фото этот же рецепт, но без какао. муки добавила 110г.
Лучший комментарий
Комментарии
Почему он мог не пропечься😭 все по рецепту сделала и выпекала при 160
может духовка сильно греет
если я вижу что сверху уже пропекается, а внутри сырое, уменьшаю градус и дольше оставляю
@mrms, ааа видимо надо было просто дольше оставить, а я сначала вытащила и только потом проверила зубочисткой
А правда что перемешивать нужно именно силиконовой лопаткой?
Венчиком тоже можно, но очень медленно и легкими движениями
А вот температура в комнате играет роль ? Я вот готовила один разу меня так красиво поднялся вытащила отошла на мин 5 смотрю там лепешка
@hanifa.a, он станет очень сухим ,нельзя так оставлять
@hanifa.a, тоже так делаю , прямь чуть открываю дверце духовки и оставляю остыть . Четко получается.
@ssa.., а по граммам сколько было? Сгущенки масла? Он как крем получается воздушный?
@siya9 1банку сгущёнки варенной+примерно 200гр масла. Взбивала мин 7-10
Масса более лёгкой и приятной получается
Жаль, у меня форма только 22см , и как тут быть с граммовками 🌚
@mrms, эт значит сколько яиц нужно ? Если у меня форма 26 ?
Спасибо, обязательно приготовлю))